Γρήγορες και νόστιμες σαλάτες αβοκάντο

Εάν θέλετε να επωφεληθείτε από όλα τα οφέλη του υγιεινού αβοκάντο, μια καλή ιδέα είναι να το ενσωματώσετε στις συνταγές γρήγορης σαλάτας σας. Εκτός από το ότι είναι πολύ θρεπτικό και ικανοποιητικό, βοηθά στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων και είναι καλό για την απώλεια βάρους σύμφωνα με την τελευταία έρευνα.

Πράσινη σαλάτα με αβοκάντο και μήλο

Οι σαλάτες αβοκάντο δεν έχουν κανένα μυστήριο. Απλά πρέπει να αναζητήσετε μια καλή πράσινη βάση, όπως αυτή με τρυφερούς βλαστούς. προσθέστε πρωτεΐνες και κάποιο είδος ένυδρου αν θέλετε να είναι πιο πλήρης και ισορροπημένη, στην περίπτωση αυτή έχει edamame (αλλά θα ήταν πλούσιο με οποιοδήποτε όσπριο). Κάποιο συστατικό για να την ενθαρρύνει, εδώ έχουμε βάλει μήλο, ντομάτα και κίτρινο πιπέρι. κάτι για την εποχή και να το διακοσμήσετε: ένα βινεγκρέτ, μερικά καρύδια, μερικούς σπόρους … και, φυσικά, αβοκάντο.

Σαλάτα αβοκάντο, μάνγκο και φράουλα

Όπως μπορείτε να δείτε, τα φρέσκα φρούτα πηγαίνουν πολύ καλά με το αβοκάντο και, ειδικά, εάν είναι φρούτα με οξύ σημείο. Αυτή η σαλάτα έχει αβοκάντο, μάνγκο, φράουλες, μαρούλι και μια καλή σάλτσα. Είναι μια αυθεντική έκρηξη χρωμάτων, μυρωδιών και γεύσεων που θα σας κατακτήσει από το πρώτο δάγκωμα. Σας λέμε πώς να το κάνετε βήμα προς βήμα εδώ.

Αβοκάντο γεμιστό με γαρίδες και σαλάτα μάνγκο

Πλύνετε μερικά αβοκάντο, κόψτε τα στη μέση και αφαιρέστε το λάκκο. Αδειάστε τον πολτό, ψιλοκόψτε τον και πασπαλίστε τον με χυμό λεμονιού. Καθαρίστε, πλύνετε και ψιλοκόψτε ένα κρεμμύδι. Πλύνετε ένα μάνγκο, κόψτε μερικές πολύ λεπτές φέτες για να διακοσμήσετε, ξεφλουδίστε τα υπόλοιπα και κόψτε το σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε περίπου 250 g γαρίδων και κόψτε τις ομοιόμορφα. Βάλτε τα πάντα σε ένα μπολ, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας γιαούρτι, μια πρέζα μουστάρδα και ανακατέψτε. Γεμίστε τα αβοκάντο με τη σαλάτα και διακοσμήστε με τις φέτες μάνγκο και μερικά λαχανάκια.

Αβοκάντο, ντομάτα, κρεμμύδι και καλαμπόκι κιμά

Η μόνη δυσκολία με αυτήν την υπέροχη σαλάτα με αβοκάντο είναι να κόψετε μια μικρή ντομάτα, ένα κόκκινο κρεμμύδι και το αβοκάντο πολύ μικρά ή σε μικρούς κύβους. Ανακατέψτε τα όλα μαζί με στραγγισμένο καλαμπόκι και φέτες ελιάς. Ντύστε το picadillo με ένα ψιλοκομμένο λάδι, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, αλάτι και, αν θέλετε, μερικές σταγόνες ταμπάσκο για να του δώσετε μια πιο πινελιά χούλιγκαν. Και ως πλευρά, μπορείτε να βάλετε μερικά nachos. Πλούσιος, πλούσιος, πλούσιος.

Σαλάτα Caprese με αβοκάντο

Μπορείτε επίσης να ανακαλύψετε εκ νέου το caprese (μια ιταλική σαλάτα με ντομάτα, φρέσκια μοτσαρέλα και φύλλα βασιλικού) με σάντουιτς φέτες αβοκάντο ανάμεσα σε φέτες κλασικών συστατικών. Και αν θέλετε να του δώσετε επιπλέον γεύση, προσθέστε ελιές και κάπαρη.

Σαλάτα φασολιών με αβοκάντο και τυρί cottage

Μια άλλη πολύ θρεπτική επιλογή σαλάτας αβοκάντο (χωρίς να είναι πολύ βαρύ) είναι αυτή με μαύρα φασόλια (αν δεν μπορείτε να τα βρείτε, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με στραγγισμένες φακές ή ρεβίθια), θρυμματισμένο τυρί cottage, ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι, γλυκό καλαμπόκι και κύβους αβοκάντο. Και για να το ντύσετε με λίγο ψιλοκομμένο κόλιανδρο ή μαϊντανό, λάδι και χυμό λάιμ.

Σαλάτα αβοκάντο με κοτόπουλο και μήλο

Αυτή η σαλάτα με αβοκάντο, εκτός από το ότι είναι μία από τις συνταγές με κοτόπουλο (γιατί όταν έχετε κουραστεί να τρώτε κοτόπουλο), είναι ιδανική ως ένα εύκολο γεύμα και ένα μοναδικό πιάτο. Φτιάχνεται με ανάμιξη φέτες αβοκάντο, μήλου και στήθους κοτόπουλου στη σχάρα και γαρνιτούρεται με ήπια βινεγκρέτ. Ένα πλούσιο και εξαιρετικά θρεπτικό πιάτο.

Σαλάτα αβοκάντο και γαρίδας

Κόψτε το αβοκάντο σε μικρούς κύβους. Ποτίστε το με το χυμό λεμονιού για να αποφύγετε τη σκουριά. Καθαρίστε το σχοινόπρασο, πλύνετε και κόψτε σε λεπτές φέτες. Διανείμετε και τα δύο συστατικά σε ένα μπολ με ένα κρεβάτι νεαρών βλαστών. Γεμίστε το με σοταρισμένες γαρίδες ή μαγειρεμένες γαρίδες. Και τέλος σεζόν με λάδι, ξύδι και λίγη παλιά μουστάρδα.

Φασολάδα με αβοκάντο και τυρί

Πιάσε μια χούφτα μαγειρεμένα και στραγγισμένα κονσερβοποιημένα φασόλια. Ανακατέψτε τα με κιμά, κόκκινη και πράσινη πιπεριά, αγγούρι, αβοκάντο και κρεμμύδι. Συμπληρώστε με μερικούς κύβους φρέσκου τυριού. Και σερβίρετε αυτό το γρήγορο και νόστιμο γεύμα σε μια τορτίγια σιταριού ή καλαμποκιού.

Σαλάτα βακαλάου με πορτοκάλι και αβοκάντο

Απλά πρέπει να αναμίξετε θρυμματισμένο αφαλατωμένο γάδο με κομμάτια πορτοκαλιού κομμένα ζωντανά (έτσι δεν έχουν δέρμα), φέτες αβοκάντο, κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε φτερά και μερικές μαύρες ελιές. Εάν θέλετε το κρεμμύδι να μην είναι τόσο δυνατό, αφού το κόψετε, το βάζετε για λίγα λεπτά σε ένα δοχείο με νερό και ξύδι. Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές με το αβοκάντο.

Εκτός από το ότι είναι ένας καλός σύμμαχος για την υγεία (παρέχει φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και μέταλλα, φυσικά έλαια και υγιή λίπη που βοηθούν στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων, μεταξύ άλλων), το αβοκάντο είναι ένα φαγητό με ατελείωτες δυνατότητες. Λόγω της αστάθειας που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυτικό βούτυρο ή πατέ, ταιριάζει απόλυτα σε υγιεινό πρωινό, η ήπια και ουδέτερη γεύση του το καθιστά κατάλληλο τόσο για γλυκά όσο και αλμυρά πιάτα, και στη σαλάτα, όπως εδώ, δίνει πολύ παιχνίδι.

5 γρήγορες και νόστιμες σαλάτες αβοκάντο

Σαλάτα αβοκάντο και γαρίδας. Σε ένα κρεβάτι από πράσινα λάχανα, βάζουμε για παράδειγμα αβοκάντο, αποφλοιωμένες γαρίδες, αυγό ποσέ και γαρνίρουμε με μια ελαφριά βινεγκρέτ. Δείτε τη συνταγή.
Αβοκάντο γεμιστό με μάνγκο και γαρίδες. Κόψτε το στη μέση, αφαιρέστε το κόκαλο και μέρος του πολτού και γεμίστε το με ρωσική σαλάτα, salpicón, κιμά … Εδώ το έχετε γεμίσει με σαλάτα και καπνιστό σολομό.
Σαλάτα αβοκάντο και ρεβίθια. Ανακατέψτε το αβοκάντο σε κύβους, το κρεμμύδι και το αγγούρι με μαγειρεμένα ρεβίθια και γλυκό καλαμπόκι και συμπληρώστε με φέτα, τυρί cottage, tofu …
Αβοκάντο caprese. Εναλλακτικές φέτες ντομάτας και μοτσαρέλας με φέτες αβοκάντο και φρέσκο βασιλικό, και έτσι θα έχετε ένα εμπλουτισμένο και πολύ νόστιμο καπρί.
Αβοκάντο, μπακαλιάρος και σαλάτα πορτοκαλιού. Προσθέστε το σε κύβους ή φέτες σε μια σαλάτα από πορτοκάλι, κόκκινο κρεμμύδι, θρυμματισμένο μπακαλιάρο, βραστό αυγό και μαύρες ελιές.

Αξιοποιήστε στο έπακρο

Ανοίξτε το εύκολα. Κάντε μια περικοπή κατά μήκος, φέρνοντας το μαχαίρι κάτω στο οστό. Στη συνέχεια, πάρτε το αβοκάντο και με τα δύο χέρια και γυρίστε το καθένα προς την αντίθετη κατεύθυνση μέχρι να κολλήσει το οστό.
Αποφύγετε την οξείδωση. Όταν έρχεται σε επαφή με τον αέρα μαυρίζει. Για να αποφευχθεί αυτό, πασπαλίζουμε με λίγο χυμό λεμονιού. Ή τυλίξτε το με πλαστικό περιτύλιγμα, καλά στερεωμένο στον πολτό, έτσι ώστε να μην έρχεται σε επαφή με τον αέρα.
Αποθηκεύστε το σωστά. Εάν είναι ώριμο, αποθηκεύστε το στο ψυχρότερο μέρος του ψυγείου για να σταματήσετε να ωριμάζετε. Εάν είναι πράσινο, αφήστε το έξω και δίπλα στις μπανάνες και τα μήλα. Και αν θέλετε να τον παγώσετε, συνθλίψτε ή πολτοποιήστε πρώτα τον πολτό, στη συνέχεια πασπαλίστε τον με λεμόνι και παγώστε τον σε αεροστεγές δοχείο.
Πώς να το ωριμάσετε; Ανακαλύψτε εδώ τρεις αλάθητες μεθόδους.