- Συστατικά:
- 1 μάτσο ελβετικό chard
- 1 μελιτζάνα
- 1 κολοκυθάκια
- 2 ντομάτες
- 100 g καρότα
- 100 g πράσινα φασόλια
- 1 μικρή τετρα μπρίκ σάλτσας μπεσαμέλ είναι ήδη έτοιμη
- 100γρ τριμμένο παρμεζάνα
- Ελαιόλαδο
- Αλας
Όχι πια να τρώτε τίποτα ή να καταφεύγετε σε σάντουιτς όταν δεν έχετε χρόνο. Η προετοιμασία μερικών εξαιρετικά γρήγορων λαχανικών με σάλτσα μπεσαμέλ - όπως αυτή που προτείνουμε - δεν είναι μια αδύνατη αποστολή. Ακολουθήστε μας βήμα προς βήμα και, σε περίπου 10 λεπτά, έτοιμοι να σας αρέσουν!
Πώς να φτιάξετε λαχανικά με ψητή μπεσαμέλ βήμα προς βήμα
- Καθαρίστε και ψιλοκόψτε. Από τη μία πλευρά, κόψτε το chard, χωρίστε σε τετράγωνα τη μελιτζάνα και τα κολοκυθάκια, τις ντομάτες σε τέταρτα και τα καρότα σε φέτες. Και από την άλλη, ξεχωρίστε τα φασόλια και κόψτε τα σε 3 ή 4 κομμάτια.
- Σοτάρετε και μαγειρέψτε. Σοτάρετε ελαφρά τη μελιτζάνα. Κρατήστε την ντομάτα ωμή. Μαγειρέψτε τα υπόλοιπα λαχανικά σε αλατισμένο νερό έως ότου al dente και στραγγίξτε. Ή ατμόστε τα στο φούρνο μικροκυμάτων, το οποίο είναι πολύ πιο γρήγορο και πιο εύκολο.
- Ψήνουμε και σερβίρουμε. Τέλος, απλώστε 4 μεμονωμένα πιάτα ψησίματος με λίγο λάδι και ρίξτε όλα τα λαχανικά σε αυτά. Καλύψτε με την ήδη προετοιμασμένη μπεσαμέλ. Πασπαλίζουμε το παρμεζάνα πάνω. Gratínalas για μερικά λεπτά έως 225 ή . Και έτοιμο για σερβίρισμα. Εάν χρησιμοποιείτε μεμονωμένα πυρίμαχα πιάτα, μπορείτε να τα σερβίρετε ως έχουν, με μια πλάκα από κάτω για να προστατεύσετε την επιφάνεια όπου θα φάτε. Αυτό θα σας εξοικονομήσει επίσης χρόνο.
Εξοικονομήστε ακόμη περισσότερο χρόνο και προσπάθεια
Σε πολλά οπωροπωλεία και σούπερ μάρκετ πουλάνε φρέσκα λαχανικά ήδη ψιλοκομμένα και πλυμένα, κάτι που σας σώζει, για παράδειγμα, από το πρώτο βήμα αυτής της συνταγής. Σε πολλές περιπτώσεις, έρχονται ακόμη και σε σακούλες μαγειρέματος μικροκυμάτων. Σε κάποιους πάγκους λαχανικών στις αγορές τα πωλούν φρεσκομαγειρεμένα. Υπάρχουν επίσης κατεψυγμένα και έτοιμα να βράσουν. Ή μπορείτε επίσης να καταφύγετε σε εκείνους που πωλούν κονσέρβες.
TrickClara
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΤΟ BECHAMEL
Χρησιμεύει για να εξοικονομήσετε χρόνο και είναι επίσης μεγάλη βοήθεια όταν δεν είμαστε πολύ καλοί στην προετοιμασία μπεσαμέλ. Αυτό διασφαλίζει ότι δεν υπάρχουν σβώλοι. Και αν δεν θέλετε να προσθέσετε επιπλέον θερμίδες, βεβαιωθείτε ότι το στρώμα μπεσαμέλ είναι λεπτό.
Εάν είστε ένας από αυτούς που δυσκολεύονται να τρώνε λαχανικά ή στο σπίτι σας κάνουν να θυμώνετε κάθε φορά που αγγίζετε "κάτι πράσινο", σημειώστε μερικές συνταγές που θα σας βοηθήσουν να πάρετε περισσότερα καμουφλαρισμένα λαχανικά ή να ανακαλύψετε περισσότερες ιδέες για να απολαύσετε ένα εύκολο δείπνο για να προετοιμάσετε και υγιής.
