Βαλεντίνος τούρτα βήμα προς βήμα

Ευθεία στην καρδιά

Αν θέλετε ένα εύκολο επιδόρπιο γεμάτο ρομαντισμό για να γιορτάσετε την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, πρέπει να δοκιμάσετε αυτό το κέικ. Όχι μόνο είναι εξαιρετικά απλό, αλλά είναι επίσης νόστιμο και ακαταμάχητο.

Φτιάξτε τη ζύμη

Σπάστε τρία αυγά. Προσθέστε 225 g ζάχαρης. Προσθέστε 125 γραμμάρια μαλακού βουτύρου, 200 γραμμάρια αλεύρι και 125 ml γάλακτος, και χτυπήστε τα μέχρι να πάρετε ένα ομοιογενές μείγμα.

Ρίχνουμε και ψήνουμε

Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα καλούπι στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 170 ^ή για 45 ή 50 λεπτά περίπου. Τρυπήστε το κέντρο με μια οδοντογλυφίδα και, αν βγει καθαρό, αφαιρέστε το. αν όχι, μαγειρέψτε για λίγα ακόμη λεπτά μέχρι να πάρετε ένα χρυσό καφέ κέικ.

Ξετυλίξτε και κόψτε

Μόλις μαγειρευτεί, αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο, αφήστε το να κρυώσει, αφαιρέστε το από το καλούπι και κόψτε το στη μέση. Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά την κτυπητική κρέμα μαζί με 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη μέχρι να σφίξει.

Γέμισμα

Απλώστε ένα στρώμα μαρμελάδας φράουλας στο κάτω μέρος και καλύψτε με την κορυφή. Το κέικ είναι επίσης πολύ πλούσιο αν γεμίσετε το κέικ με κρέμα ζαχαροπλαστικής αντί για μαρμελάδα.

Κόψτε φράουλες

Πλύνετε τις φράουλες ή τις φράουλες, καθαρίστε και φιλέτο ή κόψτε τις στη μέση κατά μήκος.

Γαρνίρετε και σερβίρετε

Καλύψτε το κέικ ομοιόμορφα με τη σαντιγί και τακτοποιήστε τα φρούτα στην κορυφή με διακοσμητικό τρόπο. Εάν δεν έχετε καλούπι σε σχήμα καρδιάς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό και να κόψετε το κέικ με αυτό το σχήμα ή να τοποθετήσετε την κρέμα και τις φράουλες στην επιφάνεια σχηματίζοντας την καρδιά.

Γλυκιά συνοδεία

Μπορείτε να συνοδεύσετε το κέικ με φράουλες βουτηγμένες σε λιωμένη σοκολάτα. Ένας πραγματικά ακαταμάχητος πειρασμός.

Και άλλες υπέροχες ιδέες

Αν προτιμάτε άλλες προτάσεις, μπορείτε να σημειώσετε αυτές που ετοιμάζει ο blogger μας Delicious Martha για να γεμίσει το τραπέζι με ρομαντισμό αυτήν την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου.

Αν θέλετε ένα εύκολο επιδόρπιο γεμάτο ρομαντισμό, πρέπει να δοκιμάσετε αυτό το κέικ του Αγίου Βαλεντίνου. Όχι μόνο είναι εξαιρετικά απλό, αλλά είναι επίσης νόστιμο και κάνει όλους να ερωτευτούν.

Συστατικά:

3 αυγά
250g ζάχαρη
125 γρ. Βούτυρο
200 g αλεύρι
125 ml γάλα
300 ml κρέμα γάλακτος
μαρμελάδα φράουλα
300 g φράουλες ή φράουλες

Υπενθύμιση βήμα προς βήμα

Φτιάξτε τη ζύμη. Σπάστε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε 225 g ζάχαρης και χτυπήστε δυναμικά με τη βοήθεια μερικών ράβδων. Προσθέστε 125 g μαλακού βουτύρου, 200 g αλεύρου και 125 ml γάλακτος και συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να πάρετε ένα ομοιογενές μείγμα.
Ρίχνουμε και ψήνουμε. Ρίχνουμε τη ζύμη σε σχήμα καρδιάς και ψήνουμε στο φούρνο που έχει προθερμανθεί σε 170 ^ή για 45 ή 50 λεπτά περίπου. Τρυπήστε το κέντρο με μια οδοντογλυφίδα και, αν βγει καθαρό, αφαιρέστε το. αν όχι, μαγειρέψτε για λίγα ακόμη λεπτά μέχρι να πάρετε ένα χρυσό καφέ κέικ.
Ξετυλίξτε και κτυπήστε την κρέμα. Μόλις μαγειρευτεί, αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο, αφήστε το να κρυώσει και αφαιρέστε το από το καλούπι. Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μαζί με 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, με τις ηλεκτρικές ράβδους. Θα πρέπει να είναι πολύ σταθερή.
Κόψτε και γεμίστε. Κόψτε το κέικ στα μισά, οριζόντια. Απλώστε ένα στρώμα μαρμελάδας φράουλας στο κάτω μέρος και καλύψτε με την κορυφή. Το κέικ είναι επίσης πολύ πλούσιο αν γεμίσετε το κέικ με κρέμα ζαχαροπλαστικής αντί για μαρμελάδα. Εάν έχετε λίγο χρόνο, μπορείτε να το προετοιμάσετε.
Διακοσμήστε και σερβίρετε. Πλύνετε τις φράουλες ή τις φράουλες, καθαρίστε τις και κόψτε τις στη μέση κατά μήκος. Καλύψτε το κέικ ομοιόμορφα με την κτυπημένη κρέμα και τακτοποιήστε τα φρούτα στην κορυφή με διακοσμητικό τρόπο.

Άλλα καλούπια

Εάν δεν έχετε αντικολλητικό καλούπι, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε κανονικό, αλλά το λιπάνετε με βούτυρο και το πασπαλίζετε με αλεύρι πριν το ρίξετε τη ζύμη σε αυτό, ώστε να μπορείτε εύκολα να ξετυλίξετε το κέικ.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα στρογγυλό καλούπι εάν δεν έχετε σχήμα καρδιάς και στη συνέχεια να το κόψετε με αυτό το σχήμα ή να τοποθετήσετε την κρέμα και τις φράουλες στην επιφάνεια σχηματίζοντας την καρδιά.

Κλάρα κόλπο

Διαφορετικές γεύσεις

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα φρούτα για να το διακοσμήσετε: σμέουρα, ακτινίδια, ροδάκινα σε σιρόπι, φέτες ανανά …

Και μια εξαιρετικά γλυκιά πλευρά: Φράουλες με σοκολάτα

Μπορείτε να συνοδεύσετε το κέικ με αυτόν τον υπέροχο πειρασμό. Χρειάζεστε μόνο 8 φράουλες, 50 γραμμάρια σοκολάτας για επιδόρπιο και ένα κομμάτι αποβουτυρωμένου γάλακτος.

Λιώστε τη σοκολάτα. Σε μια κατσαρόλα, κόβουμε τη σοκολάτα για επιδόρπιο, ρίχνουμε το γάλα και λιώνουμε τα πάντα σε διπλό λέβητα σε χαμηλή φωτιά.
Πλύνετε τις φράουλες. Καθαρίστε καλά τις φράουλες και στεγνώστε τις με χαρτί κουζίνας. Μπορείτε να αφήσετε τα πράσινα φύλλα ως διακοσμητική λεπτομέρεια.
Κάντε μπάνιο με σοκολάτα. Κάντε κλικ σε κάθε φράουλα σε ένα σουβλάκι και βυθίστε τη στη λιωμένη σοκολάτα μέχρι να καλυφθεί σχεδόν.
Δροσερός. Καθώς βυθίζετε τις φράουλες στη σοκολάτα, τοποθετήστε τις σε ένα δίσκο επενδεδυμένο με λιπαρό χαρτί. Και μετά, βάλτε τα στο ψυγείο έτσι ώστε η σοκολάτα να στερεοποιηθεί.