- Συστατικά:
- 200 g λευκού τυριού απλώνονται 0% λίπος
- 1 φυσικό γιαούρτι αποβουτυρωμένο
- 150 ml αποβουτυρωμένο γάλα
- 6 φύλλα ζελατίνης
- 1 μήλο
- 1 δίσκος με σταφίδες
- 85 γρ. Ζάχαρη άχνη
(Ελαφριά έκδοση 240 kcal - Παραδοσιακή έκδοση 425 kcal)
Πείτε το cheesecake δυνατά και μια λεγεώνα θαυμαστών θα βγει, "Το λατρεύω!" Αλλά πιθανότατα ακούτε και μερικούς: "Αλλά δεν μπορώ να το αντέξω γιατί είμαι σε δίαιτα."
Λοιπόν, οι περιορισμοί έχουν τελειώσει. Το εξαιρετικά ελαφρύ cheesecake μας έχει σχεδόν τις μισές θερμίδες ενός παραδοσιακού cheesecake . Και, αντ 'αυτού, διπλασιάστε τη γεύση.
Ναι ναι. Καλή αλήθεια. Χρησιμοποιώντας την ελαφριά έκδοση των συστατικών κρέμας (τυρί, γάλα και γιαούρτι) και αντικαθιστώντας τη βάση μπισκότων ή τη ζαχαροπλαστική για μια βάση μήλου, έχετε ως αποτέλεσμα ένα cheesecake 100% χωρίς ενοχές με 0% μεταμέλεια.
Επιπλέον, η ενσωμάτωση σταφίδων στην κρέμα και το μήλο ως βάση, το καθιστά πολύ πιο γλυκό και νόστιμο χωρίς την ανάγκη για πρόσθετα σάκχαρα ή λίπη. Μην μας πείτε ότι δεν είναι να κάνετε το κύμα …
Πώς να το κάνετε βήμα προς βήμα
- Προετοιμάστε τη βάση. Πρώτα απ 'όλα, ξεφλουδίστε το μήλο, αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε το σε πολύ λεπτές φέτες. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε τα με 4 κουταλιές της σούπας νερό και μισή ζάχαρη, ανακατεύοντας για περίπου 2 λεπτά περίπου. Και τέλος, αφαιρέστε τα και αφήστε τα να κρυώσουν.
- Φτιάξτε την κρέμα. Από τη μία πλευρά, αφήστε τη ζελατίνη να μουλιάσει σε νερό. Από την άλλη, ανακατέψτε 80 γραμμάρια ζάχαρης με το τυρί μέχρι να αναμιχθεί καλά. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε το γάλα και, όταν φτάσει σχεδόν σε βρασμό, αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε την στραγγισμένη ζελατίνη. Στη συνέχεια, ανακατέψτε για λίγο και ανακατέψτε το με το τυρί και την παρασκευή ζάχαρης, καθώς και με το γιαούρτι.
- Συναρμολογήστε τα τάρτα. Χωρίστε τις φέτες μήλου σε τέσσερις δακτυλίους ψησίματος. Προσθέστε τις περισσότερες από τις πλυμένες σταφίδες και καλύψτε με την κρέμα που κάνατε στο προηγούμενο βήμα. Και αφήστε τα προκύπτοντα ταρτάτα στο ψυγείο για περίπου 3 έως 4 ώρες για να ρυθμίσετε. Μόλις κουλουριαστεί, αφαιρέστε τους δακτυλίους και σερβίρετε τα διακοσμημένα κέικ με τα υπόλοιπα πλυμένα σταφίδες.
Κλάρα κόλπο
Και για να διακοσμήσετε
Εκτός από τις πλυμένες σταφίδες, μπορείτε επίσης να λιώσετε κάποια μαύρη σοκολάτα σε μια κατσαρόλα και να γεμίσετε τις τάρτες με μερικά σκέλη σοκολάτας στην κορυφή. Νόστιμο!
