Η τροφική πυραμίδα ακούγεται οικεία σε όλους μας, αυτή που μας είπε τη σημασία που πρέπει να έχουν τα λαχανικά, το κρέας ή τα ζυμαρικά στη διατροφή μας. Αν και μπορεί να μην το συνειδητοποιούμε πάντα, πολλοί από εμάς το έχουμε κατά νου όταν αποφασίζουμε τι να φάμε.
Πρόσφατα, η Ισπανική Εταιρεία Κοινοτικής Διατροφής πρότεινε τη νέα Πυραμίδα Υγιεινών Τροφίμων ❌ η οποία, όπως εξηγούμε παρακάτω, δεν είναι η πυραμίδα που προτείνουμε.
Είναι αυτή η πυραμίδα τροφίμων πραγματικά υγιής;
Φαίνεται έτσι, αλλά μπορεί να οδηγήσει σε παρερμηνεία. Αυτές είναι οι αποχρώσεις μας:
- Τα δημητριακά εξακολουθούν να είναι το βασικό φαγητό, αλλά, σύμφωνα με τη μέθοδο του Χάρβαρντ του Πλάτωνα, είναι τα φρούτα και τα λαχανικά που πρέπει να είναι οι πρωταγωνιστές σε μια υγιεινή διατροφή.
- Αυτή η τροφική πυραμίδα εξισώνει την ποσότητα κατανάλωσης ζωικών πρωτεϊνών (κοτόπουλο, γαλοπούλα, ψάρι) με αυτή της φυτικής πρωτεΐνης (όσπρια). Ωστόσο, σύμφωνα με τον ΠΟΥ (Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας), οι φυτικές πρωτεΐνες πρέπει να αποτελούν το 75% της διατροφής και τα ζώα, το 25%.
- Στην κορυφή είναι τα λιγότερο επιθυμητά τρόφιμα, όπως μπιχλιμπίδια, αλλαντικά, γλυκά και μάρκες. Είναι το πρώτο πράγμα που βλέπει ο καταναλωτής όταν κοιτάζει την πυραμίδα και φαίνεται ότι η κατανάλωση αυτών των προϊόντων εξομαλύνει. Όταν είναι πραγματικά, δεν είναι υγιές να καταναλώνεις υπερμεταποιημένα τρόφιμα.
Γι 'αυτό διαμορφώσαμε την πυραμίδα τροφίμων για να σας παρουσιάσουμε μια πολύ πιο υγιεινή επιλογή. Αυτή η επανερμηνεία σάς επιτρέπει να δείτε, με την πρώτη ματιά και πολύ ξεκάθαρα, τα τρόφιμα που θα έπρεπε να είναι πιο παρόντα στο τραπέζι σας . Και αυτό που μπαίνει μέσα από την όραση, μένει.
Περισσότερο από μια πυραμίδα, είναι μια ανεστραμμένη πυραμίδα ή ένα τρίγωνο. Αυτό το τρίγωνο της υγιεινής διατροφής (που δημιουργήθηκε από το Flemish Institute for Healthy Living, Vlaams Instituut Gezond Leven) συνοψίζει και βάζει τάξη σε πολλούς από τους «κανόνες» που έχουν μιλά τα τελευταία χρόνια. Επωφεληθείτε λοιπόν από το γεγονός ότι σας το προσφέρουμε με πολύ ωραίο σχεδιασμό για να το κατεβάσετε και να το κρεμάσετε στο ψυγείο σας . Θα γίνει η νέα σας Αγία Γραφή.
Υγιεινή πυραμίδα τροφίμων: η επιλογή μας
Εδώ είναι η πρότασή μας για μια υγιεινή διατροφική πυραμίδα ✅
ΚΑΤΕΒΑΣΤΕ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΠΥΡΑΜΙΔΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Ποια τρόφιμα βρίσκονται στα δάπεδα της πυραμίδας τροφίμων;
Αμέσως από το ρόπαλο θα δείτε ότι τα προϊόντα που πρέπει να καταναλώνετε σε μεγαλύτερη ποσότητα καταλαμβάνουν τον μεγαλύτερο χώρο . Σιγά-σιγά, αυτός ο χώρος μειώνεται καθώς αυτά τα τρόφιμα πρέπει να χάσουν την παρουσία τους στα πιάτα σας. Πηγαίνετε, λοιπόν, από το περισσότερο στο λιγότερο (όπως θα δείτε ότι υποδεικνύεται στο πλάι), αλλά λάβετε υπόψη ότι πρέπει πάντα να λαμβάνετε τη λιγότερο επεξεργασμένη έκδοση όλων των τροφίμων.
- Νερό. Επιλέξτε το ως το συνηθισμένο ποτό σας. Πρέπει να πίνετε πολλά για να είστε καλά ενυδατωμένοι και για να λειτουργούν όλα όπως πρέπει. Εξ ου και η θέση του πετά πάνω από τα υπόλοιπα επίπεδα.
- Φυτική προέλευση. Τα λαχανικά, τα λαχανικά και τα φρούτα καταλαμβάνουν τον υψηλότερο κρίκο. Αλλά δεν είναι μόνοι. Οι γείτονές του, λίγο πιο κάτω, είναι τα όσπρια, οι ξηροί καρποί και οι κόνδυλοι όπως οι πατάτες, αλλά και το ελαιόλαδο και τα τρόφιμα που παρασκευάζονται με δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως ψωμί ή ζυμαρικά. Γιατί ομαδοποιούνται; Εκτός από τη σημασία τους στη διατροφή μας, όλα αυτά τα προϊόντα είναι λαχανικά ή προέρχονται από αυτά και έχουν θετική επίδραση στην υγεία μας.
- Ζωική προέλευση. Ένα επίπεδο κάτω μπαίνουμε στο ζωικό βασίλειο και τα παράγωγά του. Εδώ βρίσκονται τα ψάρια και τα γαλακτοκομικά προϊόντα που προεδρεύουν του συνδέσμου. Ακολουθείται στενά από αυγά και λευκά ή άπαχα κρέατα. Η χαμηλότερη κατανάλωση αυτών των προϊόντων είναι επειδή είτε η συμβολή τους στο σώμα είναι καλή είτε ουδέτερη. Δεν είναι επιβλαβείς για το σώμα. Αυτό, πάντα, στην καθαρή και μη επεξεργασμένη εκδοχή του.
- Μικρή ποσότητα. Φτάσαμε στην κορυφή της πυραμίδας. Στο υπόγειο όπου πρέπει να περικλείουμε τα προϊόντα που, είτε ζωικής ή φυτικής προέλευσης, πρέπει να περιορίσουμε, καθώς τα αποτελέσματά τους δεν είναι καλά για το σώμα μας. Το βλέπουμε ξεκάθαρα στο σχέδιο: κόκκινο κρέας και βούτυρο. Έχουμε πει το όριο, γιατί έχουν κάτι καλό. Θα μιλήσουμε για το τι πρέπει να βάλουμε στη μαύρη λίστα τώρα.
Υγιεινή τροφή Πυραμίδα: Τι μένει
Όλα τα προϊόντα στο τρίγωνο θεωρούνται περισσότερο ή λιγότερο αποδεκτά, πάντα ανάλογα με τα οφέλη τους και το επίπεδο επεξεργασίας τους. Απομακρυνθεί από την τροφική πυραμίδα είναι το φαγητό που δεν τρώγεται ποτέ καλύτερα, όσο λιγότερο το καλύτερο Για να καταστεί σαφές στο μυαλό σας, αυτή η νέα παράσταση περιβάλλει αυτά τα τρόφιμα με έναν κόκκινο κύκλο, ώστε να γνωρίζετε ότι πρέπει να φύγετε προς την αντίθετη κατεύθυνση.
Πρόκειται για εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα στα οποία έχουν προστεθεί μεγάλες ποσότητες ζάχαρης, λίπους ή αλατιού και τα οποία, σύμφωνα με τις οδηγίες που έχουμε αναθεωρήσει, έχουν σαφή αρνητική επίδραση στην υγεία σας.
- Αλκοολούχα ποτά όπως μπύρα και αποσταγμένα οινοπνευματώδη ποτά.
- Ζαχαρούχα ποτά όπως σόδες, ενεργειακά ποτά ή κουνήματα και γάλατα σοκολάτας.
- Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη όπως κέικ, σοκολάτα, καραμέλες ή μπισκότα.
- Φαστ φουντ : χάμπουργκερ, πατάτες, πίτσα και έτοιμα γεύματα.
- Λουκάνικα και μεταποιημένα κρέατα.
Ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές από την πυραμίδα τροφίμων
Το σχέδιο σας καθιστά σαφές τι πρέπει και τι δεν πρέπει να φάτε. Ωστόσο, οι δημιουργοί του από το Ινστιτούτο Υγιεινής Ζωής του Flamenco, συνοδεύουν το σχεδιασμό με μια σαφή περίληψη των αρχών που πρέπει να ακολουθήσετε και μερικές ακόμη συμβουλές για να σας διευκολύνει να προσαρμόσετε τη διατροφή σας στην πρόταση της πυραμίδας τροφίμων.
- Λαχανικά και φρούτα. Βασίστε τα γεύματά σας σε λαχανικά (λαχανικά, φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως και όσπρια). Όταν δεν υποβάλλονται σε επεξεργασία, είναι τα τρόφιμα που παρέχουν τα περισσότερα οφέλη στο σώμα σας.
- Μειώστε το κρέας. Μην αποβάλλετε προϊόντα ζωικής προέλευσης αλλά μειώστε την κατανάλωσή τους. Να θυμάστε ότι έχετε επίσης φυτικές πηγές πρωτεΐνης, όπως όσπρια ή tofu.
- Πίνουν νερό. Να επιλέγετε πάντα νερό ως ποτό, αλλά εάν θέλετε λίγη ποικιλία, ειδικά στο πρωινό σας, επιλέξτε τσάι, εγχύσεις ή λίγο καφέ. Αλλά πάντα χωρίς ζάχαρη.
- Μείνετε μακριά από τον κόκκινο κύκλο. Όταν μπείτε στον πειρασμό από άχρηστα και μεταποιημένα τρόφιμα, σκεφτείτε ότι δεν προσθέτουν τίποτα καλό στο σώμα σας. Είναι νόστιμο αλλά παραμένει για εμάς.
- Ποικιλία στην κουζίνα. Μην πιάσετε το ίδιο φαγητό κάθε μέρα. Το Monotony σκοτώνει τη θέληση να φάει καλά. Παραλλαγή των συνταγών σας, για παράδειγμα, τρώγοντας ένα εποχιακό λαχανικό κάθε μέρα. Επισκεφθείτε την ενότητα συνταγών για έμπνευση.
- Επιλέξτε την υγιή επιλογή. Όταν επιλέγετε, αντικαταστήστε την λιγότερο υγιεινή επιλογή με μια που είναι καλύτερη για το σώμα σας. Ψωμί ολικής αλέσεως αντί για λευκό ψωμί θα ήταν μια επιλογή.
- Καθιερώστε μια ρουτίνα. Προσπαθήστε να τρώτε όποτε είναι δυνατόν ταυτόχρονα και συνοδεύεται, βοηθά στη διατήρηση της κανονικότητας και στο να σκεφτείτε περισσότερο τι τρώμε. Εάν έχετε παιδιά, βοηθήστε επίσης να δώσετε ένα παράδειγμα.
- Φάτε χωρίς περισπασμούς. Φάτε καθισμένος στο τραπέζι, ηρεμήστε και απολαύστε ό, τι τρώτε. Κλείστε την τηλεόραση και αφήστε το τηλέφωνό σας στην άκρη για να συνδεθείτε καλά με αυτό που κάνετε. Θα σας βοηθήσει να μάθετε τη γλώσσα του στομάχου σας, να μάθετε εάν είστε πραγματικά γεμάτοι ή όχι. Γνωρίζετε τα κόλπα μας να τρώτε αργά;
- Προσαρμόστε το περιβάλλον σας. Γεμίστε το σπίτι σας και εργαστείτε με λίγες βοήθειες. Για παράδειγμα, αφήστε τα ορατά φρούτα στην κουζίνα. Στη δουλειά, να έχετε πάντα μαζί σας ένα μπουκάλι νερό και να κρατάτε μια σακούλα με ξηρούς καρπούς για να αποφύγετε την απομάκρυνση των επισκέψεων στο μηχάνημα αυτόματης πώλησης.
- Μικροί στόχοι. Μην προσπαθήσετε να αλλάξετε ριζικά τις συνήθειες σας εν μία νυκτί. Ορίστε μικρούς αρχικούς στόχους όπως να μειώσετε τις μερίδες κόκκινου κρέατος την εβδομάδα ή να φάτε ένα κομμάτι φρούτο την ημέρα. Πού να ξεκινήσετε; Ετοιμάστε ένα εβδομαδιαίο μενού και μεταβείτε στη λίστα.
Αυτό το εύκολο στην παρακολούθηση υγιεινό εβδομαδιαίο μενού λαμβάνει όλες αυτές τις οδηγίες. Το κατεβάζετε;
