Δεν μπορούμε να πούμε ότι εμείς οι Ισπανοί έχουμε ένα καλό πρωινό. Σύμφωνα με μελέτες, το ισπανικό πρωινό παρέχει 17% της καθημερινής ενέργειας (σε σύγκριση με το 25% που συνιστάται) και είναι πλούσιο σε ζάχαρη, κορεσμένα λιπαρά και χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Έχουμε λοιπόν πολλά περιθώρια βελτίωσης όσον αφορά την παρασκευή υγιεινού πρωινού.
Δεν μπορούμε να πούμε ότι εμείς οι Ισπανοί έχουμε ένα καλό πρωινό. Σύμφωνα με μελέτες, το ισπανικό πρωινό παρέχει 17% της καθημερινής ενέργειας (σε σύγκριση με το 25% που συνιστάται) και είναι πλούσιο σε ζάχαρη, κορεσμένα λιπαρά και χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Έχουμε λοιπόν πολλά περιθώρια βελτίωσης όσον αφορά την παρασκευή υγιεινού πρωινού.
Τι πρέπει να περιλαμβάνει ένα υγιεινό πρωινό;
Τι πρέπει να περιλαμβάνει ένα υγιεινό πρωινό;
Ο Raquel Bernácer, διαιτολόγος-διατροφολόγος και συγγραφέας του βιβλίου «Μάθετε να παίρνετε πρωινό», υποστηρίζει ότι η θεμελιώδης προϋπόθεση που πρέπει να ακολουθήσουμε είναι ότι τα τρόφιμα που τρώμε είναι υγιή και ότι αν το σεβόμαστε αυτό, οποιοσδήποτε συνδυασμός τροφίμων μπορεί να είναι έγκυρος. Δεν μπορούμε να ξεχνάμε ότι η ισορροπία μεταξύ των διαφόρων ομάδων τροφίμων πρέπει να επιτευχθεί παγκοσμίως σε όλα τα γεύματα που τρώμε σε μια μέρα και όχι μόνο σε ένα. Και το ίδιο ισχύει για τις θερμίδες. Αν και η γενική σύσταση είναι ότι πρέπει να λαμβάνονται 400 έως 450 θερμίδες στο πρωινό, όλα θα εξαρτώνται από το τι τρώμε κατά τη διάρκεια της υπόλοιπης ημέρας και από τη σωματική δραστηριότητα που κάνουμε.
- Γενική σύσταση. Σε κάθε περίπτωση και παρά το γεγονός ότι δεν υπάρχουν σταθεροί κανόνες, οι περισσότεροι ειδικοί προτείνουν να συμπεριληφθούν τρόφιμα από διαφορετικές ομάδες, αλλά χωρίς να υπερβαίνουν τις ποσότητες. Εάν θέλετε να βεβαιωθείτε ότι τρώτε ένα υγιεινό πρωινό και λαμβάνοντας υπόψη τις πολιτιστικές μας συνήθειες στο πρωινό σας, τα ακόλουθα συστατικά δεν μπορούν να λείπουν.
Ολόκληροι κόκκοι, σε ικανοποιούν και αποκρούουν την πείνα
Ολόκληροι κόκκοι, σας ικανοποιούν και αποκρούουν την πείνα
Ολόκληροι κόκκοι σας δίνουν ενέργεια για να αντιμετωπίζετε τις καθημερινές σας υποχρεώσεις χωρίς προβλήματα. Και χάρη στην περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, είναι πολύ ικανοποιητικά και σας βοηθούν να κρατήσετε την πείνα μακριά για αρκετές ώρες.
Όσον αφορά τα δημητριακά πρωινού, είναι σημαντικό να μην βασίζεστε αποκλειστικά στους ισχυρισμούς που ενδέχεται να εμφανίζονται στη συσκευασία και να ελέγχετε τη λίστα των συστατικών που παρασκευάζονται πραγματικά με δημητριακά ολικής αλέσεως και όχι με εκλεπτυσμένα δημητριακά. Και παρεμπιπτόντως, σημειώστε ότι δεν έχουν προσθέσει ζάχαρη, κάτι που τα δημητριακά πρωινού συνήθως μεταφέρουν σε μεγάλες ποσότητες.
Υπό αυτήν την έννοια, αναμφίβολα ένα από τα πιο υγιεινά δημητριακά είναι νιφάδες βρώμης. Εκτός από τις φυτικές ίνες, το πλιγούρι βρώμης, που θεωρείται η βασίλισσα των δημητριακών για τις ευεργετικές του ιδιότητες, παρέχει περισσότερη πρωτεΐνη από άλλα δημητριακά, βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, οπότε είναι ευεργετικό για τους διαβητικούς και περιέχει μεγάλη ποσότητα καλών λιπών ( ωμέγα 3 και λινελαϊκά οξέα).
- Εναλλακτικές. Αντί για δημητριακά πρωινού, μπορείτε επίσης να πάρετε για ψωμί ολικής αλέσεως. Βεβαιωθείτε ότι είναι 100% περιεκτική. Μπορείτε επίσης να ενθαρρύνετε τον εαυτό σας να φτιάξετε το δικό σας ψωμί.
Τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, γεμίζουν και σας βοηθούν να χάσετε βάρος
Τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, γεμίζουν και σας βοηθούν να χάσετε βάρος
Τα τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες, όπως τα αυγά ή το γιαούρτι, για παράδειγμα, συνιστώνται επίσης ιδιαίτερα για πρωινό. Σύμφωνα με μια μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Μισσούρι, συμπεριλαμβανομένων των πλούσιων σε πρωτεΐνες τροφίμων στο πρωινό σας κάνει να αισθάνεστε πιο κορεσμένοι και σας βοηθά να σνακ λιγότερο μέχρι το μεσημεριανό γεύμα. Και μακροπρόθεσμα, είναι ένας παράγοντας που συμβάλλει στην απώλεια βάρους καθώς αυξάνει την αίσθηση της πληρότητας καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας και μειώνει την επιθυμία να πάρετε "φανταχτερά τρόφιμα" (γενικά, πλούσια σε λιπαρά και ζάχαρη).
- Ευεργετικά βακτήρια. Το φυσικό γιαούρτι είναι επίσης μια προβιοτική τροφή που παρέχει ευεργετικά βακτήρια για τα μικρόβια. Μπορείτε να το αναμίξετε με φρούτα ή ξηρούς καρπούς και έτσι να αποκτήσετε μια επιπλέον δόση βιταμινών και υγιεινών λιπών αντίστοιχα.
Ολόκληρα φρούτα, αποδεκτή ζάχαρη
Ολόκληρα φρούτα, αποδεκτή ζάχαρη
Είναι πολύ συνηθισμένο για εμάς να συμπεριλαμβάνουμε έναν χυμό στο πρωινό, αλλά αν θέλετε το πρωινό σας να είναι πραγματικά υγιεινό, είναι καλύτερο να το αντικαταστήσετε με ένα κομμάτι ολόκληρου φρούτου. Ακόμα και 100% φυσικοί χυμοί είναι πλούσιοι σε δωρεάν σάκχαρα, η κατανάλωση των οποίων πρέπει να μειωθεί σε λιγότερο από το 10% όλων όσων τρώμε κάθε μέρα. Ολόκληρο το φρούτο, από την άλλη πλευρά, περιέχει εγγενή σάκχαρα που δεν έχουν αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.
- Αλλα οφέλη. Ολόκληρο το φρούτο, επιπλέον, σας ικανοποιεί περισσότερο γιατί πρέπει να το μασάτε και επειδή έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, το οποίο θα σας βοηθήσει επίσης να καταπολεμήσετε τη δυσκοιλιότητα. Εάν έχετε αμφιβολίες σχετικά με το εάν θα φάτε ή όχι φρούτα, μάθετε πότε και πώς να το φάτε.
