Εύκολες και ακαταμάχητες ιδέες για δείπνο

Μπολονέζ πίτσα με αυγό

Η πίτσα είναι ένα κλασικό γρήγορο δείπνο και, ανάλογα με το τι φοράτε, δεν χρειάζεται να είναι πολύ βαρύ (και αν δεν ελέγξετε τη φόρμουλα μας για να πάρετε μια πίτσα με χαμηλές θερμίδες). Σε αυτήν την περίπτωση, για να εξοικονομήσουμε χρόνο, έχουμε πάρει μια έτοιμη ζύμη πίτσας, την έχουμε τοποθετήσει στο ταψί με επένδυση από χαρτί περγαμηνής και το έχουμε καλύψει με σάλτσα μπολονέζ και μοτσαρέλα. Στη συνέχεια, το ψήνετε στο φούρνο προθερμασμένο στους 250 ° για 12-15 λεπτά. Και στη μέση του μαγειρέματος, σπάτε ένα αυγό στο κέντρο. Εύκολο, σωστά;

Γεμιστά κολοκυθάκια

Τα γεμιστά λαχανικά είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και εύχρηστα πιάτα (αν και φαίνεται διαφορετικά). Απλά πρέπει να κόψετε τα κολοκύθια, να τα πλύνετε, να τα κόψετε στα μισά κατά μήκος και να τα αδειάσετε. Στη συνέχεια, τα μαγειρεύετε για 3 λεπτά, τα ψύχετε σε νερό με μερικά παγάκια και τα στραγγίζετε καλά. Ενώ ο φούρνος προθερμαίνεται στους 180 ^ή προετοιμάζει ένα λαχανικό ανακατεύετε με ψιλοκομμένο κρέας και χρησιμοποιήστε το για να γεμίσει. Τοποθετήστε τα σε ένα φούρνο και ψήστε για 15 λεπτά. Για να διευκολύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φυτικό ρατατούιλ που έχει ήδη κατασκευαστεί σε ένα σχέδιο "ασφαλούς φαγητού".

Κροκέτες αυγού και ζαμπόν

Οι κροκέτες μπορούν να σας εξοικονομήσουν γεύμα ή δείπνο σε χρόνο μηδέν, εάν τα έχετε προετοιμάσει εκ των προτέρων. Για να φτιάξετε αυτό το ζαμπόν και το τυρί, πρέπει απλώς να αναμίξετε μια μπεσαμέλ, με βραστό αυγό και ψιλοκομμένο ζαμπόν serrano, να τα επικαλύψετε με αυγό και ψίχουλα και να τα τηγανίσετε. Εάν θέλετε μια λιγότερο λιπαρή έκδοση, μπορείτε επίσης να τα ψήσετε αντί να τα τηγανίσετε, όπως έχουμε κάνει στις ελαφρές κροκέτες γαλοπούλας. Και αν έχετε σταματήσει να τα φτιάχνετε επειδή δεν βγαίνουν ποτέ σωστά για εσάς, μην χάσετε τα κόλπα για να κάνετε ίσες κροκέτες και να τους αποτρέψετε να σπάσουν.

Κέικ σπαραγγιού, ντομάτα και τυρί cottage

Ενώ ο φούρνος προθερμαίνεται στους 200 °, ευθυγραμμίστε ένα δοχείο πίτας 20 cm με έναν παγωμένο δίσκο σφολιάτας. Επάνω με σοταρισμένο πράσο, σοταρισμένο σπαράγγι και μερικές ντομάτες κομμένες στα μισά. Αλάτι και πιπέρι, απλώστε το τυρί cottage ή άλλο τυρί κομμένο σε μικρούς κύβους στην κορυφή, πασπαλίστε με ένα νήμα λαδιού και ψήστε για περίπου 25 λεπτά, έως ότου η σφολιάτα είναι χρυσή. Γαρνίρουμε με αρωματικά βότανα και σερβίρουμε.

Χάμπουργκερ με ντομάτα και τουρσιά

Λίγα πράγματα είναι τόσο ορεκτικά όσο ένα χάμπουργκερ και ανάλογα με τα συστατικά που χρησιμοποιείτε για να το μαγειρέψετε, δεν χρειάζεται να είναι αμαρτία. Αυτά, για παράδειγμα, είναι φτιαγμένα από μοσχαρίσιο κρέας και τα έχουμε συνδυάσει με ένα ψωμί μπιφτέκι σπόρου, φέτες ντομάτας και τουρσιά. Για να σας κάνει να νιώσετε καλύτερα τη νύχτα, μπορείτε να ψήσετε τις φέτες ντομάτας και θα είναι πιο εύπεπτες. Και αν έχετε αμφιβολίες για το αν μπορείτε να φάτε μπιφτέκια σε μια δίαιτα, αυτό σας ενδιαφέρει.

Μελιτζάνα γεμιστή με ρύζι

Για να τα φτιάξουμε, έχουμε κόψει μερικές μελιτζάνες στο μισό, κάναμε κάποιες περικοπές στον πολτό και τα ψήσαμε για 20 λεπτά στους 180 °. Τότε τους αφήσαμε να κρυώσουν λίγο, τους αδειάσαμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού και έχουμε αναμίξει αυτόν τον πολτό με ένα ρύζι μπασμάτι με λαχανικά που είχαμε μείνει από ένα γεύμα. Τέλος, γεμίσαμε τις μελιτζάνες με το μείγμα, τα ψήσαμε 5 λεπτά στους 180 ° και αυτό είναι.

Σούπα ζυμαρικών

Ζεσταίνετε έναν ζωμό που έχετε ήδη ετοιμάσει (ή προ-μαγειρεμένο) μέχρι να αρχίσει να βράζει, προσθέστε τα ζυμαρικά που σας αρέσουν περισσότερο, μαγειρέψτε το για τον χρόνο που υποδεικνύει ο κατασκευαστής και διορθώστε το σημείο αλάτι εάν είναι απαραίτητο. Κατά το μαγείρεμα, πλύνετε το μαϊντανό, στεγνώστε το καλά με χαρτί κουζίνας και ψιλοκόψτε το πολύ λεπτά. Μόλις μαγειρευτεί, χωρίστε τη σούπα σε μπολ και πασπαλίστε το μαϊντανό από πάνω. Εάν θέλετε να του δώσετε μια ιταλική πινελιά, μπορείτε να προσθέσετε λίγο τριμμένο τυρί. Και αν θέλετε μια ανατολίτικη πινελιά, χρησιμοποιήστε χυλοπίτες αντί για τα παλιά ζυμαρικά.

Σφολιάστε κέικ με ζαμπόν, τυρί και λαχανικά

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180ο. Απλώστε ένα φύλλο σφολιάτας στην πλάκα με χαρτί περγαμηνής. Διπλώστε την άκρη της ζύμης σε περίπου 1 cm και βουρτσίστε την άκρη με τον κτυπημένο κρόκο. Στη συνέχεια, σπρώξτε το κέντρο αρκετές φορές με ένα πιρούνι. Βάλτε το στο φούρνο και μαγειρέψτε το για 10 λεπτά. Αφαιρέστε και αφήστε το να μετριάσει. Γεμίστε με ροκανίδια ζαμπόν, κύβους τυριών και λαχανικά (ντομάτες, ψητά λαχανικά ή ακόμη και κομμάτια φρούτων) Ψήστε ξανά για 5 ακόμη λεπτά στην ίδια θερμοκρασία, αφαιρέστε, αφήστε το να ξεκουραστεί για περίπου 5 λεπτά και σερβίρετε.

Σπανάκι Λαζάνια

Σε μια διαθλαστική πηγή, βάλτε ένα δάχτυλο μπεσαμέλ. Επάνω με ένα στρώμα μαγειρεμένων λαζάνια λαζάνια. Επάνω με ένα μείγμα μαγειρεμένου σπανάκι και θρυμματισμένου τυρί cottage. Βάλτε ένα άλλο στρώμα πιάτων λαζάνια και σπανάκι με τυρί cottage. Γεμίστε με ένα ακόμη στρώμα λαζάνια, καλύψτε με σάλτσα μπεσαμέλ, πασπαλίστε τυρί στην κορυφή και ψήστε για 18 έως 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο 200 °.

Καρόλες μπρόκολου με αυγό και σολομό

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 °. Ενώ θερμαίνεται, μαγειρέψτε τα κλαδάκια μπρόκολου μαζί με ένα κομμένο σκόρδο σε αλατισμένο νερό για περίπου 7 λεπτά. Κόψτε μερικές φέτες καπνιστού σολομού σε λεπτές λωρίδες. Χτυπάμε τρία αυγά μαζί με έναν ψιλοκομμένο μαϊντανό και μια πρέζα αλάτι και πιπέρι. Χωρίστε το μπρόκολο σε πυρίμαχες κατσαρόλες, γεμίστε το με το σολομό, ρίξτε το αυγό, πασπαλίστε με λίγο τριμμένο τυρί και ψήστε για 5 λεπτά έως ότου το τυρί αρχίσει να καστανό και το αυγό πήξει. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το σολομό με ζαμπόν, γαρίδες, χέλια, μανιτάρια … Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές με μπρόκολο.

Κοτόπουλο με ζαμπόν και λαχανικά

Σε μερικά φιλέτα κοτόπουλου, βάλτε μια φέτα ζαμπόν Serrano. Περάστε και ασφαλίστε με κορδόνι ή οδοντογλυφίδα. Βγάζουμε τα σε ένα τηγάνι με ένα νήμα λαδιού. Μόλις ροδίσουν, προσθέστε σάλτσα ντομάτας, λαχανικά σε κύβους, λίγο κρασί αν θέλετε και μαγειρέψτε καλυμμένα για περίπου 10 λεπτά. Για να διακοσμήσετε, μπορείτε να πασπαλίσετε μερικά αρωματικά βότανα στην κορυφή. Εκτός από το ότι είναι μια καλή ιδέα για δείπνο, είναι ένα από αυτά τα δείπνα που έχετε ετοιμάσει σε λίγα λεπτά (και δεν είναι κονσερβοποιημένα!).

Το Cabalacín κυλά με κοτόπουλο και λαχανικά

Κόψτε ένα κολοκυθάκι σε λεπτές φέτες κατά μήκος και λεύκαντέ τα σε βραστό νερό για λίγα λεπτά για να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, πάρτε μερικές συμβουλές σπαράγγια και πιπεριές και καρότα σε κύβους και σοτάρετε. Κόψτε επίσης το κοτόπουλο σε λωρίδες και σοτάρετε. Στη συνέχεια, πάρτε ένα πυρίμαχο πιάτο, βάλτε ένα κρεβάτι με σάλτσα ντομάτας και στην κορυφή τα κολοκυθάκια τυλιγμένα με μπαστούνια λαχανικών και τις λωρίδες κοτόπουλου στη μέση (αν θέλετε να τα κρατήσετε με οδοντογλυφίδα έτσι ώστε να μην ανοίγουν) και τριμμένο τυρί στην κορυφή. Πρέπει να τα ψήσετε μόνο για 15 λεπτά στους 200 ° και αυτό είναι. Περισσότερα κόλπα για να μαγειρέψετε στο φούρνο, εδώ.

Τουρκία κοτολέτα με ψητά λαχανικά

Το κόλπο να φτιάξετε αυτή τη συνταγή στο μάτι της σόμπας είναι να μαγειρέψετε πρώτα τις πατάτες στο φούρνο μικροκυμάτων. Πλύντε τα καλά χωρίς να αφαιρέσετε το δέρμα, τρυπήστε τα με ένα πιρούνι, βάλτε τα όπως είναι σε ένα δοχείο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε τα στη μέγιστη ισχύ για 4-5 λεπτά. Βγάλτε τα, αφήστε τα να κρυώσουν λίγο, τα κόψτε σε φέτες και τα ψήνετε στη σχάρα μαζί με φέτες ντομάτας και λωρίδες κρεμμυδιού. Και τέλος, το βάζετε μαζί με τις ψητές μπριζόλες γαλοπούλας που έχετε φτιάξει ταυτόχρονα με τα λαχανικά. Όπως μπορείτε να δείτε, δεν έχει μυστήριο.

Κρέμα σπανάκι με βραστό αυγό

Σε μια κατσαρόλα, σοτάρουμε ένα πράσο και ένα καρότο. Στη συνέχεια προσθέστε περίπου 500 γραμμάρια φρέσκο σπανάκι και μια πατάτα κομμένη σε μικρούς κύβους. Όταν το σπανάκι έχει μειωθεί, προσθέστε ζωμό λαχανικών μέχρι να καλυφθούν καλά όλα τα λαχανικά. Μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά (μέχρι να ψηθεί η πατάτα) και πουρέ. Για να συνοδεύσετε και να κάνετε το πιάτο πιο ολοκληρωμένο, μπορείτε να προσθέσετε βραστό αυγό (σε αυτήν την περίπτωση είναι ορτύκια), μερικές φέτες φρυγανισμένων αμυγδάλων και αν θέλετε μια εξωτική πινελιά, μερικά φρέσκα φύλλα σπανακιού σοταρισμένα σε λάδι.

Μπακαλιάρος και λαχανικά σε θηλώματα

Μπακαλιάρος και λαχανικά σε θηλωμένο

Κόψτε 4 μεγάλα ορθογώνια από περγαμηνή. Ξύστε 2 καρότα και βγάλτε 1 κολοκυθάκια. Πλύνετε και τα δύο και σπάστε τα σε λεπτές ράβδους. Πλύνετε τον μπακαλιάρο, το αλάτι και το πιπέρι και απλώστε το στο χαρτί μαζί με τα λαχανικά. Προσθέστε λίγο λευκό κρασί και λάδι σε κάθε πακέτο. Κλείστε τα και ψήστε για 12 λεπτά στους 180 °. Ανοίξτε τα προσεκτικά, ώστε να μην κάψετε τον ατμό. Για να ντύσετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα από μαϊντανό, σκόρδο και κουκουνάρι θρυμματισμένο με λάδι ή άλλο σάλτσα που σας αρέσει.

Έχετε ήδη δει στο δείπνο μας ιδέες ότιΥπάρχουν πολλές επιλογές όταν δεν ξέρετε τι να φάτε τη νύχτα. Παρόλο που υπάρχει μεγάλη διαμάχη σχετικά με το τι πρέπει να είναι ένα τέλειο δείπνο, καθώς εξαρτάται πολύ από το τι έχετε φάει όλη την ημέρα και τη σωματική σας δραστηριότητα, υπάρχουν μερικές βασικές αρχές.

Ακτινογραφία του τέλειου δείπνου

Θα πρέπει να είναι ελαφρύ αλλά όχι αραιό.
Πλήρης, επειδή το σώμα σας συνεχίζει να λειτουργεί τη νύχτα, αλλά χωρίς να πέφτει σε υπερβολές
Και πεπτικό, για να διευκολύνεται η ξεκούραση.

Καλή (και κακή) παρέα

Μαγειρεμένα λαχανικά, καλύτερα από τα ωμά. Τη νύχτα είναι προτιμότερο να παίρνετε τα λαχανικά μαγειρεμένα, στον ατμό ή με τη μορφή κρεμών. Η σαλάτα μπορεί να είναι άπεπτη.
Ψάρια, καλύτερα από το κρέας. Το ψάρι είναι επίσης πιο πεπτικό. Και μεταξύ των κρεάτων, τα λευκά είναι καλύτερα. Αλλά δεν είναι αλήθεια ότι το δείπνο πρέπει να είναι πιο πλούσιο σε πρωτεΐνες. Αρκεί 60-80 g ψαριού ή κοτόπουλου.
Μαγειρεμένα φρούτα. Μπορείτε να μαγειρέψετε ελαφρά τα μήλα, τα αχλάδια, τις μπανάνες ή τα ροδάκινα στο φούρνο, στο φούρνο μικροκυμάτων ή να τα ψήσετε.
Γιαούρτι. Είναι ένα κλασικό επιδόρπιο για δείπνο, αλλά σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να γίνει το μόνο πράγμα που θα γευματίσετε.
Εγχύσεις . Ναι, αρκεί να χαλαρώνουν και να είναι πεπτικά. Δεν είναι καιρός να φτιάξετε ένα αναζωογονητικό τσάι, για παράδειγμα.