Όπως θα δείτε, η παρασκευή παγωτού δεν έχει επιπλοκές, είναι ένα από τα ευκολότερα επιδόρπια. Εδώ έχετε πολλές εξαιρετικά απλές εκδόσεις. Και μετά τη συλλογή εικόνων, η βασική συνταγή για το κλασικό παγωτό σε περίπτωση που θέλετε να ενθαρρύνετε τον εαυτό σας να κάνει τις δικές σας δημιουργίες.
Όπως θα δείτε, η παρασκευή παγωτού δεν έχει επιπλοκές, είναι ένα από τα ευκολότερα επιδόρπια. Εδώ έχετε πολλές εξαιρετικά απλές εκδόσεις. Και μετά τη συλλογή εικόνων, η βασική συνταγή για το κλασικό παγωτό σε περίπτωση που θέλετε να ενθαρρύνετε τον εαυτό σας να κάνει τις δικές σας δημιουργίες.
Παγωτό φιστίκι
Παγωτό φιστίκι
Συστατικά για 4 άτομα:
- 180 γραμμάρια φυστικιών, ξεφλουδισμένα και εμποτισμένα για 8 ώρες
- 480 ml γάλακτος αμυγδάλου
- 100 γραμμάρια ζάχαρης
- 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
Πως να το κάνεις
Στραγγίστε τα φιστίκια και τα αλέστε στο μπλέντερ με τα υπόλοιπα συστατικά. Βάλτε το μείγμα στο ψυγείο για 2-3 ώρες, ανακατεύοντας κάθε 30 λεπτά, ώστε να μην παγώσει.
- Crunchy Touch: Κόψτε μερικά φιστίκια και κυλήστε απαλά τα παγωτά μέσα τους για μια τραγανή πινελιά.
Παγωτό καρύδας
Παγωτό καρύδας
Συστατικά για 4 άτομα:
- 1 400 ml δοχείου γάλακτος καρύδας με χαμηλά λιπαρά
- Το στερεό μέρος ενός δοχείου γάλακτος καρύδας 400 ml
- 3 κουταλιές ζάχαρη
- 25 g αλεύρι καρύδας
- 1 πρέζα αλάτι
- ½ κουταλάκι του γλυκού. αλεσμένη βανίλια
- ½ κουταλάκι του γλυκού. εκχύλισμα βανίλιας
Πως να το κάνεις
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με ένα μίξερ. Βάλτε τη ζύμη σε καλούπι ύψους 3-5 cm, καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και καταψύξτε για 4 ώρες. Ανακατέψτε κάθε 30 λεπτά.
- Για να το κάνετε πιο κρεμώδες, βγάλτε το από την κατάψυξη περίπου 15 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Φρούτα γλειφιτζούρι
Φρούτα γλειφιτζούρι
Συστατικά για 5 σωματίδια:
- 200 ml χυμού πορτοκαλιού
- 200 γραμμάρια φρούτων
Πως να το κάνεις
Ρίξτε το χυμό στα καλούπια μέχρι το μισό και καταψύξτε. Μετά από μισή ώρα, προσθέστε τα φρούτα και αφήστε το για 4 ακόμη ώρες.
Κρέμα και βατόμουρο
Κρέμα και βατόμουρο
Συστατικά για 4 σωματίδια:
- 300 ml horchata
- 100 ml κρέμας
- 100 g χυμού βατόμουρου
- Ζάχαρη για γεύση
Πως να το κάνεις
Ανακατέψτε τα συστατικά στο μπλέντερ, ανακατέψτε μέχρι να πάρετε ένα ομοιογενές μείγμα, καταψύξτε για περίπου 5 ώρες. Βγάλτε τα 15 λεπτά πριν.
Ακτινίδια
Ακτινίδια
Συστατικά για 6 σωματίδια:
- 3 γιαούρτια σόγιας
- 4 ακτινίδια
- 15g ζάχαρη
Πως να το κάνεις
Απλά πρέπει να αναμίξετε τα συστατικά στο μπλέντερ, να γεμίσετε τα καλούπια και να τα αφήσετε στον καταψύκτη για 5 ώρες.
Λεμόνι
Λεμόνι
Συστατικά για 2 άτομα:
- 125 ml λεμόνι και χυμό πορτοκάλι
- 150 ml νερού
- 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρης
- 3 κουταλιές χυμό ασβέστη
Πως να το κάνεις
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και καταψύξτε. Στα 60 λεπτά, ανακατεύουμε με ένα πιρούνι και παγώνουμε για μία ακόμη ώρα.
Επιδόρπια με παγωτό
Επιδόρπια με παγωτό
Αν θέλετε περισσότερες ιδέες, μην χάσετε τα επιδόρπια μας με το βασικό συστατικό του παγωτού και, κάτω από αυτές τις γραμμές, θα σας πούμε πώς να φτιάξετε τη βασική ζύμη για το παραδοσιακό παγωτό, ώστε να μπορείτε να εφεύρετε το δικό σας παγωτό.
Εδώ είναι η βασική συνταγή για κλασικό παγωτό , το οποίο μπορείτε στη συνέχεια να δοκιμάσετε προσθέτοντας φρούτα, ξηρούς καρπούς, αποστάγματα, αρωματικά βότανα για να φτιάξετε τις δικές σας δημιουργίες.
Συστατικά:
- 320 g γάλακτος
- 4 κρόκους
- 130 γραμμάρια ζάχαρης
- Ένα φασόλι βανίλιας
- Αλας
- 400 g υγρής κρέμας για μαστίγιο
Πώς να φτιάξετε παγωτό βήμα προς βήμα
- Σε μια κατσαρόλα, τοποθετήστε τους κρόκους, το γάλα, τη ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι και τους σπόρους του φασολιού βανίλιας (κόψτε κατά μήκος, ανοίξτε το και ξύστε μέσα με ένα κουτάλι).
- Με μερικές ράβδους, ανακατεύουμε τα πάντα καλά και τα αφήνουμε να ζεσταθούν σε πολύ χαμηλή φωτιά.
- Χωρίς βρασμό, ανακατεύουμε με τις ράβδους ή ένα ξύλινο κουτάλι ώστε να μην κολλήσει.
- Όταν έχει πήξει, σβήστε, προσθέστε την κρύα κρέμα, ανακατέψτε καλά και αφήστε το να κρυώσει καλυμμένο.
- Μόλις κρυώσει, φυλάξτε το στο ψυγείο για να κρυώσει εντελώς για τουλάχιστον 8 ώρες.
- Τέλος, βάλτε το στον καταψύκτη και κτυπήστε τα με ένα μίξερ κάθε μισή ώρα τουλάχιστον τρεις φορές, έτσι ώστε οι κρύσταλλοι πάγου να σπάσουν και να αερίζεται.
Αυτή η βάση μπορεί να καταναλωθεί όπως είναι παγωτό βανίλιας ή να προσθέσετε άλλα συστατικά για να του δώσει γεύση: σκόνη κακάου εάν θέλετε να φτιάξετε παγωτό σοκολάτας, θρυμματισμένα φρούτα, εκχυλίσματα φρούτων και αποστάγματα, καρύδια …
