- Συστατικά:
- 4 μήλα
- 150 ml αποβουτυρωμένο γάλα
- 3 αυγά
- 150 γραμμάρια ζάχαρης
- 1 λεμόνι
- 1 ραβδί κανέλας
(Παραδοσιακή έκδοση: 340 kcal - Ελαφριά έκδοση: 165 kcal)
Εάν είστε ερωτευμένοι με το flan, αλλά το είχατε εγκαταλείψει επειδή είναι πολύ θερμιδικό, πρέπει να δοκιμάσετε αυτό το ελαφρύ μήλο. Είναι ένα επιδόρπιο με τις μισές θερμίδες του παραδοσιακού και, συνεπώς, μια 100% συνταγή χωρίς ενοχές.
Το μυστικό του είναι τόσο απλό όσο είναι αποτελεσματικό: χρησιμοποιήστε το μήλο και το αποβουτυρωμένο γάλα, το οποίο μειώνει την ποσότητα της ζάχαρης και των αυγών, καθώς και διανέμει ολόκληρο το γάλα, μειώνοντας έτσι τις 175 θερμίδες.
Πώς να κάνετε το flan apple βήμα προς βήμα
- Φτιάξτε την καραμέλα. Μαγειρέψτε 75 g ζάχαρης με μισό ποτήρι νερό και μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού. Και μετά, διανείμετέ το σε έξι ατομικά πιάτα φλαν.
- Προετοιμάστε τη σάλτσα μήλου. Πρώτα, ξεφλουδίστε το λεμόνι, διατηρήστε ένα κομμάτι του δέρματος και πιέστε το. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τα μήλα, τα πυρήνα, τα κόβουμε και τα ψιλοβάζουμε με το χυμό. Και τέλος, μαγειρέψτε τα με 4 κουταλιές της σούπας νερό, για περίπου 15 λεπτά, ανακατεύοντας μέχρι να καταρρεύσουν.
- Βράζουμε το γάλα. Βράστε το αποβουτυρωμένο γάλα με την κανέλα και τη φλούδα λεμονιού. Καλύψτε, περιμένετε να κρυώσει, φιλτράρετε και ανακατέψτε με τη σάλτσα μήλου, την υπόλοιπη ζάχαρη και τα χτυπημένα αυγά.
- Μαγειρέψτε τις πουτίγκες. Διανείμετε το μείγμα που προκύπτει στο τηγάνι που έχετε απλώσει με καραμέλα και μαγειρέψτε τα σε λουτρό νερού στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 ή για περίπου 45 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει, ξετυλίγεται και σερβίρετε με φέτες μήλου ή καφέ σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με μια πρέζα βούτυρο.
Κλάρα κόλπο
Αν θέλετε να το δοκιμάσετε περισσότερο
Όταν πηγαίνετε να βράσει το γάλα, προσθέστε ένα κλαδάκι βανίλιας μαζί με την κανέλα και το φλούδα λεμονιού. Θα του δώσει μια ακαταμάχητη αρωματική πινελιά.
Ανακαλύψτε περισσότερα ελαφριά και χωρίς λύπη επιδόρπια.
