Τα πρωινά έχουν συνήθως πρωταγωνιστή: ψωμί. Ο διατροφολόγος και ο συνεργάτης CLARA Carlos Ríos προειδοποιούν ότι ακόμα κι αν επιλέξετε ψωμί ολικής αλέσεως, το οποίο είναι πιο υγιεινό από το εκλεπτυσμένο, θα πρέπει να το φάτε με μέτρο. "Το πρόβλημα είναι ότι, όταν τρώμε πάρα πολύ ψωμί, δεν τρώμε πραγματικά προστατευτικά τρόφιμα, όπως φρούτα, λαχανικά ή ξηρούς καρπούς ", εξηγεί.
Είναι αλήθεια ότι είναι μια εύκολη και γρήγορη επιλογή για να προετοιμάσετε το πρωινό σας, αλλά δοκιμάστε ότι το ψωμί δεν είναι ο απόλυτος πρωταγωνιστής κάθε μέρα. Κρατήστε το για μερικές ημέρες και συνοδεύστε το με φέτες φρούτων ή λαχανικών, σπιτικά όσπρια ή λαχανικά, τόνο, φρέσκο τυρί ή ζαμπόν Ιβηρικής. Και για τις άλλες μέρες, μπορείτε να πάρετε πρωινό χωρίς ψωμί. Για να διευκολύνετε την εργασία σας, σας δίνουμε 10 ιδέες για εύκολο, νόστιμο και γεμάτο πρωινό με ψωμί.
Τα πρωινά έχουν συνήθως πρωταγωνιστή: ψωμί. Ο διατροφολόγος και ο συνεργάτης CLARA Carlos Ríos προειδοποιούν ότι ακόμα κι αν επιλέξετε ψωμί ολικής αλέσεως, το οποίο είναι πιο υγιεινό από το εκλεπτυσμένο, θα πρέπει να το φάτε με μέτρο. "Το πρόβλημα είναι ότι, όταν τρώμε πάρα πολύ ψωμί, δεν τρώμε πραγματικά προστατευτικά τρόφιμα, όπως φρούτα, λαχανικά ή ξηρούς καρπούς ", εξηγεί.
Είναι αλήθεια ότι είναι μια εύκολη και γρήγορη επιλογή για να προετοιμάσετε το πρωινό σας, αλλά δοκιμάστε ότι το ψωμί δεν είναι ο απόλυτος πρωταγωνιστής κάθε μέρα. Κρατήστε το για μερικές ημέρες και συνοδεύστε το με φέτες φρούτων ή λαχανικών, σπιτικά όσπρια ή λαχανικά, τόνο, φρέσκο τυρί ή ζαμπόν Ιβηρικής. Και για τις άλλες μέρες, μπορείτε να πάρετε πρωινό χωρίς ψωμί. Για να διευκολύνετε την εργασία σας, σας δίνουμε 10 ιδέες για εύκολο, νόστιμο και γεμάτο πρωινό με ψωμί.
Πουτίγκα Chia με φρούτα
Πουτίγκα Chia με φρούτα
Ένα άλλο αστέρι ικανοποιητικό πρωινό χωρίς ψωμί είναι οι σπόροι chia Εκτός από την πλήρωση πολλών, είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, οι οποίες "σέρνουν" το λίπος και τα ωμέγα 3, τα οποία σχετίζονται με τον χαμηλότερο δείκτη σωματικού λίπους, γι 'αυτό είναι ένα από τα καλύτερα τρόφιμα για να κάψετε λίπος καθώς και καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας.
- Για να φτιάξουμε την πουτίγκα, ανακατεύουμε 250 ml γάλακτος με δύο κουταλιές της σούπας chia, το αφήνουμε για μια ώρα και στη συνέχεια προσθέτουμε κομμάτια φρούτων. Σε αυτήν την περίπτωση, ωμό αχλάδι και φιστίκια.
Βραστό αυγό με ντομάτα και σπαράγγια
Βραστό αυγό με ντομάτα και σπαράγγια
Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι σε πολλές χώρες το αυγό είναι ένα από τα βασικά τρόφιμα του πρωινού, διότι, εκτός από το ότι είναι πολύ θρεπτικό, είναι ένα από τα κατ 'εξοχήν τρόφιμα κορεσμού. Έτσι ξεκινάτε τη μέρα σας με μια πλήρως φορτισμένη μπαταρία. Και καθώς μαγειρεύονται δεν συνεισφέρουν περισσότερο από 70-80 kcal / μονάδα, επίσης δεν παχύνουν σχεδόν τίποτα (ανακαλύψτε εδώ πόσα αυγά μπορείτε να φάτε σε δίαιτα).
- Εάν θέλετε να πολλαπλασιάσετε τη δύναμη κορεσμού του, μπορείτε να φτιάξετε ένα πρωινό χωρίς ψωμί με βάση βραστό ή μαλακό βραστό αυγό, ντοματίνια και σπαράγγια, τα οποία είναι επίσης πολύ ελαφριά και κορεσμένα, και θεωρούνται ένα από τα τρόφιμα που ζουν περισσότερο και καλύτερα επειδή Οι βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά του βοηθούν στο σχηματισμό αντισωμάτων και ερυθρών αιμοσφαιρίων και έχουν σημαντική αντιοξειδωτική ισχύ.
Χυλό βρώμης με μπανάνα και φράουλες
Χυλό βρώμης με μπανάνα και φράουλες
Το κουάκερ βρώμης είναι ένα άλλο από τα πρωινά βρώμης που μπορεί να σας ταιριάζουν αν ψάχνετε για πρωινό χωρίς ψωμί που είναι πολύ κορεσμένο.
- Απλώς πρέπει να έχετε τη διορατικότητα για να φτιάξετε το χυλό το προηγούμενο βράδυ (ανακαλύψτε εδώ πώς να φτιάξετε ένα κουάκερ βρώμης βήμα προς βήμα) και, κατά την ώρα του πρωινού, συνδυάστε το με φρέσκα φρούτα: μισή μπανάνα (άλλη από τις πιο ικανοποιητικές τροφές), μερικές φράουλες … Και γλυκά με κανέλα, που είναι ένα από τα μπαχαρικά καύσης λίπους που σας βοηθούν να επιταχύνετε το μεταβολισμό σας και να χάσετε βάρος.
Αβοκάντο γεμιστό με αυγά και κύβους γαλοπούλας
Αβοκάντο γεμιστό με αυγά και γαλοπούλες
Ένα άλλο πολύ γεμάτο πρωινό χωρίς ψωμί είναι το αβοκάντο γεμιστό με αυγό, καθώς συνδυάζει το αυγό με ένα άλλο φαγητό που είναι πολύ γεμάτο: το αβοκάντο, ένα φαγητό που αν και είναι αρκετά θερμιδικό, αποδεικνύεται ότι μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, επειδή είναι τόσο γεμάτο που μειώνει κατά ένα 40% την επιθυμία για σνακ τις επόμενες 3-5 ώρες.
- Για να το κάνετε αυτό, καστανίστε απαλά τα τάκο γαλοπούλας. Κόψτε το αβοκάντο στο μισό και αφαιρέστε το λάκκο. Μεγαλώστε την τρύπα αφαιρώντας λίγο από τον πολτό και φυλάξτε την για άλλο πιάτο. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το αβοκάντο σε ένα πυρίμαχο πιάτο με χοντρό αλάτι ώστε να μην ανατραπεί. Σπάστε ένα αυγό στην τρύπα, διανείμετε τους κύβους της γαλοπούλας και της μοτσαρέλας στην κορυφή και ψήνετε στους 180º για 12-15 λεπτά (μέχρι να ωριμάσει το αυγό). Είναι τόσο ισχυρό που θα μπορούσε ακόμη και να σας εξυπηρετήσει ως ένα γρήγορο δείπνο.
Γιαούρτι με φρούτα
Γιαούρτι με φρούτα
Ένα άλλο κλασικό κορεσμένο πρωινό χωρίς ψωμί είναι να ανακατεύετε ολόκληρο το γιαούρτι, το οποίο είναι πολύ γεμάτο, με φρέσκα φρούτα, μαρμελάδα ή κομπόστα (καλύτερα αν είναι σπιτικά, ώστε να μην έχουν υπερβολική ζάχαρη και άλλα πρόσθετα). Αν και ολόκληρο το γιαούρτι δαιμονοποιήθηκε εδώ και χρόνια, μια κριτική που δημοσιεύθηκε στο European Jounal of Nutrition διαπίστωσε ότι η λήψη ολόκληρων γιαουρτών βοήθησε στην απώλεια βάρους περισσότερο από το να τους αποκορυφώσει, πιθανώς επειδή το λίπος τους συμβάλλει στον κορεσμό εκτός από το γεγονός ότι το αποβουτυρωμένο γιαούρτι είναι ένα από αυτά τα μεταποιημένα τρόφιμα που δεν πρέπει να καταχραστούν.
- Εδώ το συνδυάσαμε με μερικές φράουλες με λίγο χυμό πορτοκάλι και μέλι.
Τηγανίτες βρώμης με χούμους και σολομό
Τηγανίτες βρώμης με χούμους και σολομό
Αν ψάχνετε για γέμιση χωρίς πρωινό με ψωμί, το πλιγούρι βρώμης είναι ένας από τους καλύτερους φίλους σας. Και είναι ότι ανάμεσα στις ιδιότητες της βρώμης, ξεχωρίζει ο πλούτος σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και ένυδρες μορφές αργής απορρόφησης, οι οποίες την καθιστούν πολύ θρεπτική και κορεσμένη.
- Μπορείτε να φτιάξετε μερικές τηγανίτες βρώμης (εδώ είναι η συνταγή), και να τις συνδυάσετε με γλυκές ή αλμυρές τροφές. Εδώ τα απλώσαμε με χούμους και προσθέσαμε καπνιστό σολομό στην κορυφή, δύο συνοδευτικά που τα κάνουν πολύ πιο θρεπτικά και ικανοποιητικά.
Τοστ γλυκοπατάτας
Τοστ γλυκοπατάτας
Αν θέλετε να δοκιμάσετε νέους συνδυασμούς γεύσεων, σίγουρα θα σας αρέσουν αυτά τα γλυκά πατάτας.
- Κόψτε τη γλυκοπατάτα σε φέτες και περάστε τις μέσα στη φρυγανιέρα μερικές φορές, μέχρι να δείτε ότι έχει γίνει μέσα. Κορυφή με φυστικοβούτυρο μπανάνας, επικάλυψη σοκολάτας βατόμουρου ή τυρί κρέμας με σπιτικό ζελέ από βατόμουρο χωρίς ζάχαρη.
Συνταγή και φωτογραφία από οικογενειακό φαγητό στο τραπέζι
Αβοκάντο με φρέσκο τυρί και ντομάτα
Αβοκάντο με φρέσκο τυρί και ντομάτα
Μια άλλη από τις συνταγές με αβοκάντο που θα μπορούσαν να υιοθετηθούν ως πρωινό χωρίς ψωμί που είναι πολύ κορεσμένο είναι ο συνδυασμός αβοκάντο, φρέσκο τυρί και ωμή ντομάτα. Το τυρί, που είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, είναι πολύ γεμάτο και, καθώς είναι φρέσκο, έχει λιγότερες θερμίδες από άλλα τυριά (μάθετε πόσες θερμίδες έχει το αγαπημένο σας τυρί εδώ).
- Στην αρχική συνταγή, προστίθεται φρέσκια μοτσαρέλα, αλλά αν επιλέξετε φρέσκο τυρί ή ακόμα και τυρί cottage (θεωρείται το καλύτερο γαλακτοκομείο για απώλεια βάρους), θα είναι εξίσου γεμιστικό αλλά πολύ ελαφρύτερο.
Ομελέτα με κομπόστα
Ομελέτα με κομπόστα
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια πεπερασμένη γαλλική ομελέτα και να την γεμίσετε με γλυκά τρόφιμα, όπως αυτή με σπιτική κομπόστα και άγριες φράουλες, ή αλμυρές, όπως ζαμπόν και τυρί, για παράδειγμα. Στις ομελέτες, τα αυγά παρέχουν περίπου 96 kcal / μονάδα.
- Εάν πρόκειται να τα κάνετε γλυκά, μην προσθέσετε αλάτι στο κτυπημένο αυγό και, τόσο σε αυτά όσο και στα αλμυρά, μπορείτε να προσθέσετε γάλα στο κτυπημένο αυγό.
Ομελέτα με ζαμπόν, μανιτάρια και σπαράγγια
Ομελέτα με ζαμπόν, μανιτάρια και σπαράγγια
Μια άλλη πολύ ικανοποιητική πρόταση για πρωινό χωρίς ψωμί είναι ομελέτα, ζαμπόν, σπαράγγια και μανιτάρια. Το άθροισμα των τροφίμων πλούσιο σε πρωτεΐνες με άλλα πλούσια σε φυτικές ίνες κάνει αυτό το πιάτο πολύ θρεπτικό και γεμάτο. Μελέτες έχουν δείξει ότι τα μανιτάρια έχουν μεγάλο αποτέλεσμα κορεσμού, καθιστώντας τα ιδανικά συστατικά για τον έλεγχο της πείνας. Ο λόγος είναι ότι περιέχει, όπως όλα τα μανιτάρια, μια μεγάλη ποσότητα ινών (κυτταρίνη), και σε αυτό προστίθεται η χαμηλή θερμιδική πρόσληψη (15 kcal ανά 100 g).
- Σοτάρετε μερικά μανιτάρια μαζί με μερικές συμβουλές σπαραγγιού. Προσθέστε μερικούς κύβους ζαμπόν. Σοτάρετε λίγο περισσότερο. Προσθέτουμε το χτυπημένο αυγό και ανακατεύουμε μέχρι να γεμίσει.
