Η μόδα για πράσινους χυμούς σκουπίζει το Instagram για αρκετές εποχές. Οι επηρεαστές επιδεικνύουν τον υγιεινό τρόπο ζωής τους αποδεικνύοντας (τουλάχιστον, στις φωτογραφίες τους) ότι τα αγαπημένα τους ποτά είναι ισχυρά κοκτέιλ λαχανικών και φρούτων γεμάτα με θρεπτικές ιδιότητες που, φαίνεται, έχουν σχεδόν θαυμαστά αποτελέσματα στο σώμα σας. Το πιο πρόσφατο συστατικό αστέρι για να γλιστρήσετε στα ψυγεία σας για να κάνετε αυτά τα παρασκευάσματα; Το σέλινο , το αστέρι της ήδη ιογενούς #celeryjuice , αναφέρεται σε περισσότερες από 200.000 αναρτήσεις στο Instagram και από τις οποίες είναι διάσημοι οπαδοί όπως η Gwyneth Paltrow, η Elsa Pataky, η Ariadne Artiles ή η επιρροή Aimee Song.
Ανυψωμένο στην κατηγορία ενός θαυμαστικού φίλτρου από τους οπαδούς του, δημιουργήθηκε μια ολόκληρη «υγιή» τάση γύρω από τα πολλαπλά οφέλη που, σύμφωνα με τον γκουρού του, Άντονι Ουίλιαμς , φέρνει χυμό σέλινο κάθε πρωί όταν σηκωθούμε. Έτσι, νηστεία και πίνοντας τη χαρακτηριστική γεύση αυτού του λαχανικού … Αλλά, ποια είναι τα πραγματικά οφέλη του #celeryjuice;
Με έντονο πράσινο χρώμα και αδιαμφισβήτητη γεύση, ο «χυμός σέλινου» είναι πλούσιος σε νερό, φυτικές ίνες, μέταλλα, βιταμίνες Α, C και, πάνω απ 'όλα, Κ και χαμηλές σε θερμίδες , καθιστώντας τον καλό σύμμαχο σε δίαιτες απώλειας βάρους . Επιπλέον, έχει αντιοξειδωτικές και αποτοξινωτικές ιδιότητες , παρέχει καρδιαγγειακά οφέλη, αυξάνει την ταχύτητα του μεταβολισμού, προστατεύει το δέρμα και μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία της ψωρίασης ή του εκζέματος, έχει αντιφλεγμονώδεις και διουρητικές δυνάμεις και διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Σαν να μην ήταν αρκετό, διαβεβαιώνουν ότι είναι ένα φυσικό αντιγηραντικό , που αποτοξινώνει το σώμα εξαλείφοντας τις τοξίνες, τα λίπη και τα άλατα από το σώμα πιο γρήγορα και ότι μας βοηθά να χαλαρώσουμε και να κοιμηθούμε καλύτερα. Μερικοί, ακόμη και οι πιο τολμηροί, τολμούν να πουν ότι έχει αντικαρκινικές ιδιότητες λόγω της υψηλής συγκέντρωσης λουτεολίνης και απιγενίνης, δύο αντιοξειδωτικών που μπορούν να βοηθήσουν στην εύρεση και εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών, εκτός από τη μείωση των όγκων και την επιβράδυνση της εξάπλωσής τους.
Φυσικά, παρά τα πολλά οφέλη του, πρέπει να θυμόμαστε ότι δεν υπάρχουν μαγικά συστατικά και ότι ένα μόνο φαγητό δεν πρόκειται να διορθώσει την υγεία μας. Και παρόλο που είναι αναμφισβήτητο ότι το σέλινο είναι καλός σύμμαχος για το σώμα μας, δεν πρέπει να το έχουμε εμμονή ανεξάρτητα από το πόσο το "hashtag" #celeryjuice γίνεται μοντέρνο, αλλά μάλλον το ενσωματώνουμε με συνέπεια σε μια πλούσια, ποικίλη και υγιεινή διατροφή. Και, παρεμπιπτόντως, αν μπορούμε να το πάρουμε χωρίς να θρυμματιστούμε, τόσο καλύτερα, αφού οι χυμοί εξαλείφουν πάντα μέρος των θρεπτικών ιδιοτήτων των τροφίμων παραλείποντας τη φάση μάσησης, απαραίτητη στην πέψη και στην αίσθηση κορεσμού.
