Καπνιστό καναπεδάκια στο blinis
Καπνιστό καναπεδάκια στο blinis
Η συνταγή μας για καπνιστό σολομό και καναπεδάκια μπαλινάς (ένα είδος μικρής κρέπας, χαρακτηριστική της ρωσικής κουζίνας) είναι ένα από τα πιο ελκυστικά και εύχρηστα διάφορα παρασκευάσματα καναπεδάκια που υπάρχουν. Εμπιστευσου μας. Και δεν χρειάζεται καν να χάσετε τα μπλινίσια. Εάν δεν έχετε χρόνο ή δεν τολμάτε μαζί τους, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με τοστ ή άλλες βάσεις. Είναι εξίσου εξελιγμένα.
Δείτε τη συνταγή.
Σφολιάστε καναπεδάκια με γαρίδες
Σφολιάστε καναπεδάκια με γαρίδες
Τα καναπεδάκια με σφολιάτα έχουν πάντα ένα πιο εξελιγμένο σημείο από ό, τι με άλλες βάσεις. Και χάρη στη ζαχαροπλαστική που πωλούν προμαγειρευμένα (ή τα βόλεϊ σφολιάτας που είναι ήδη κατασκευασμένα), δεν είναι πλέον θέμα αποκλειστικά για ειδικούς στην κουζίνα. Δοκιμάστε την έκδοσή μας με γαρίδες και θα δείτε ότι, εκτός από το ότι είναι εξαιρετικά απλό, είναι ακαταμάχητο. Πετούν από το δίσκο μόλις τα βάλετε στο τραπέζι.
Δείτε τη συνταγή.
Μίνι καναπεδάκια χάμπουργκερ
Μίνι καναπεδάκια χάμπουργκερ
Πρέπει να παραδεχτούμε: λατρεύουμε τα μπιφτέκια μπιφτέκι. Δεν έχουν περισσότερο μυστήριο από το να φτιάχνουν μικρά χάμπουργκερ και να τα τοποθετούν σε μίνι ψωμάκια. Και η εκλεπτυσμένη πινελιά παρέχεται από το συνοδευτικό: ένα chutney μήλου, το οποίο είναι ένα εξαιρετικά απλό καρύκευμα τύπου μαρμελάδας που μπορεί να κατασκευαστεί και εναλλάξιμο με πολλές άλλες σάλτσες ή μαρμελάδες.
Δείτε τη συνταγή.
Διάφορα καναπεδάκια τόνου, σολομού και ντομάτας
Διάφορα καναπεδάκια τόνου, σολομού και ντομάτας
Αν ψάχνετε για πολύ απλά και γρήγορα καναπεδάκια, έχετε βρει τη σωστή συνταγή. Ο τόνος, ο σολομός και η ντομάτα που προτείνουμε σε αυτήν τη συνταγή είναι κάτι παραπάνω από εύκολο, είναι εξαιρετικά εύκολο και δέχονται άπειρες παραλλαγές: μπορείτε να τους αυτοσχεδιάσετε με οτιδήποτε βρείτε στο ψυγείο.
Δείτε τη συνταγή.
Ρολά σολομού, μπακαλιάρου και καπνιστής πέστροφας
Ρολά σολομού, μπακαλιάρου και καπνιστής πέστροφας
Αγαπάμε αυτά τα ρολά. Και όχι μόνο επειδή το καπνιστό ψάρι είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους που υπάρχουν όταν θέλετε να τρώτε περισσότερα ψάρια, αλλά και επειδή η πέστροφα και ο σολομός είναι μπλε ψάρια, πολύ πλούσια σε ωφέλιμα ωμέγα 3. Μερικά καναπεδάκια που, εκτός από το ότι είναι νόστιμα και έχουν μια εξαιρετικά δελεαστική εμφάνιση, είναι πολύ εύκολο να το κάνουν. Τολμάς?
Δείτε τη συνταγή.
Ξέρουμε. Τα ποικίλα καναπεδάκια είναι ένα από αυτά τα ορεκτικά που, όταν πρόκειται να τα τρώνε, σχεδόν όλοι τους αρέσουν (απλά πρέπει να δείτε την ταχύτητα με την οποία εξαφανίζονται όταν σερβίρονται …). Αντίθετα, κατά την προετοιμασία τους, δεν τους αρέσουν πλέον τόσο πολύ, και προσθέτουν τόσο εραστές όσο και επικριτές.
Σπάζοντας τον μύθο της δυσκολίας του
Είναι αλήθεια ότι, από την αρχή, φαίνεται πολύ περίπλοκο. Αλλά τίποτα περισσότερο από την πραγματικότητα. Όλα εξαρτώνται από το πώς το τοποθετείτε όταν τα μαγειρεύετε. Εάν το καταλάβετε, μπορούν να επιλύσουν περισσότερα από ένα γεύματα για πάρτι και ακόμη και να το ολοκληρώσουν με μια νότα και να φαίνονται υπέροχα.
Εάν δεν μας πιστεύετε, ρίξτε μια ματιά στις συνταγές που προτείνουμε στη συλλογή φωτογραφιών και θα δείτε ότι τα διάφορα καναπεδάκια μας δεν έχουν μυστήριο και είναι πολύ εύκολο να φτιαχτούν. Και αν, παρόλα αυτά, δεν είστε 100% πεπεισμένοι, εδώ είναι καλά κόλπα, ώστε αυτά τα ορεκτικά να μην σας αντιστέκονται.
Κόλπα για την κατασκευή ποικίλων καναπεδάκια
- Οι βάσεις. Θυμηθείτε ότι σχεδόν κάθε ψωμί ή τοστ λειτουργεί ως βάση. Δεν χρειάζεται να περιπλέξεις τη ζωή σου. Αλλά αν θέλετε να τους δώσετε μια πιο εξελιγμένη πινελιά, μπορείτε να επιλέξετε ηφαίστεια, προμαγειρεμένα ζαχαροπλαστικά ή blinis. Αυτό κάναμε με τα καναπεδάκια με γαρίδες, και με τα καπνισμένα μπλουνίσια.
- Οι προετοιμασίες. Ένα από τα κόλπα που δεν αποτυγχάνει είναι να το προετοιμάσετε με μεγάλο τρόπο, αν και τότε το παρουσιάζουμε σε τμήματα. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε καναπεδάκια με ένα ολόκληρο καρβέλι ψωμί. Κόψτε το κατά μήκος, σαν να φτιάχνατε ένα σάντουιτς. Καλύψτε τα δύο ολόκληρα μισά με το γέμισμα ή το κάλυμμα που είχατε στο μυαλό σας. Και μόνο την τελευταία στιγμή, κόψτε σε μικρές μερίδες και γαρνίρετε ξεχωριστά.
- Ο συγχρονισμος. Ένα από τα πλεονεκτήματα των περισσότερων καναπεδάκια είναι ότι σερβίρονται κρύα, οπότε μπορούν να προετοιμαστούν πολύ νωρίτερα, ώστε να μην είστε δεμένοι με την ποδιά σας μέχρι την τελευταία στιγμή. Πρέπει να είστε προσεκτικοί μόνο με τα καλύμματα που μπορούν να μαλακώσουν τις βάσεις (υγρά ή βρεγμένα τρόφιμα) ή που είναι άσχημα όταν οξειδωθούν (όπως, για παράδειγμα, αβοκάντο). Σε αυτές τις περιπτώσεις, μπορείτε να προχωρήσετε μέρος των προετοιμασιών και να αφήσετε μόνο τη συναρμολόγηση του πιάτου και την παρουσίαση για το τέλος.
- Οι παρουσιάσεις. Δεν είναι πάντα απαραίτητο να χρησιμοποιείτε ψωμί ή κρεπ βάσεις για καναπεδάκια. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε τα συστατικά του σε ποτήρια, ατομικά πιάτα, καλούπια cupcake, κεραμικά κουτάλια, ξύλινα σουβλάκια
- Τα συστατικά. Το μόνο όριο κατά την παρασκευή καναπεδάκια καθορίζεται από τη φαντασία σας. Μπορείτε να τα φτιάξετε οτιδήποτε θέλετε και οποιοδήποτε κανονικό πιάτο μπορεί να μετατραπεί σε καναπεδάκια. Μην ξεχνάτε ότι μπορεί να είναι ένας τρόπος να εκμεταλλευτείτε τα απομεινάρια με πρωτότυπο και εκλεπτυσμένο τρόπο. Ένα υπόλοιπο σάλτσας ρατατούιλ ή μπολονέζ, για παράδειγμα, μπορείτε να το βάλετε σε μερικές φέτες ψωμιού με λίγο τριμμένο τυρί στην κορυφή και να το τρίψετε. Θα έχετε μερικές υπέροχες μίνι πίτσες!
