Ό, τι λάμπει δεν είναι ελαφρύ
Το μόνο που λάμπει δεν είναι ελαφρύ
Να είστε προσεκτικοί με ελαφρά προϊόντα. Δεν σημαίνει ότι είναι τρόφιμα χαμηλής ενέργειας, αλλά ότι περιέχουν 30% λιγότερες θερμίδες από ό, τι στην αρχική τους έκδοση.
Τρόφιμα "χαμηλά σε λιπαρά"
Τρόφιμα "χαμηλά σε λιπαρά"
Ανά 100g, πρέπει να είναι λιγότερο από 3g για στερεά και λιγότερο από 1,5g για υγρά. Εάν δηλώνει ότι είναι λιπαρά, δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 1,5 g σε στερεά και όχι περισσότερο από 0,75 g σε υγρά. Παρ 'όλα αυτά, έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη ή αλάτι από την αρχική τους έκδοση για να αντισταθμίσουν την απώλεια γεύσης λόγω της μείωσης του λίπους.
Και το "χωρίς ζάχαρη"
Και το "χωρίς ζάχαρη"
Ακριβώς επειδή ένα τρόφιμο δεν έχει ζάχαρη δεν σημαίνει ότι δεν παρέχει θερμίδες. Αυτά πρέπει να είναι λιγότερο από 5 mg. Για να αναγνωρίσετε πώς εμφανίζεται στην ετικέτα, ρίξτε μια ματιά σε λέξεις όπως σιρόπι, μελάσα, συμπύκνωμα φρούτων, φρουκτόζη, σακχαρόζη ή πρόσθετα όπως το E-955, μεταξύ άλλων. Εάν έχει φρουκτόζη αντί για ζάχαρη, θα μπορούσε να περιέχει τις ίδιες θερμίδες ή ακόμα περισσότερες.
Χωρίς αλάτι … σίγουρα;
Χωρίς αλάτι … σίγουρα;
Στην ετικέτα των προϊόντων με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, πρέπει να αναγράφεται λιγότερο από 0,12 g, δηλαδή λιγότερο από 0,25 g αλατιού ανά 100 g. Και αν η ετικέτα υποδεικνύει ότι έχει περισσότερα από 0,55 g νατρίου (ή περισσότερα από 1,25 g αλατιού), τότε είναι πολύ αλμυρό.
Δεν είναι όλες οι σαλάτες ίδιες
Δεν είναι όλες οι σαλάτες ίδιες
Λέτε στον εαυτό σας ότι θα φάτε μόνο μία σαλάτα για να χάσετε βάρος, αλλά ποια; Εδώ σας λέμε τις διαφορές που υπάρχουν μεταξύ των πιο κοινών τύπων σαλάτας. Θα εκπλαγείτε!
Τρώτε πολλές κονσέρβες;
Τρώτε πολλές κονσέρβες;
Αυτές οι κονσέρβες παρασκευάζονται συνήθως από λιπαρά ψάρια (τόνος, μπονίτο, σαρδέλες) και παρασκευάζονται με άλλο λίπος (ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο). Επομένως, η πρόσληψη ενέργειας είναι υψηλή λόγω της ποσότητας λίπους που περιέχουν. Τέλος πάντων, εάν δεν κάνετε κατάχρηση, έχουν επίσης οφέλη, καθώς η προσθήκη ελαίων αυξάνει τα λιπαρά ωμέγα-3 και τη βιταμίνη Β3.
άσπρο ψωμί
άσπρο ψωμί
Το άσπρο ψωμί, όπως τα ζυμαρικά, τα αρτοσκευάσματα ή τα βιομηχανικά αρτοσκευάσματα, παρασκευάζεται συνήθως με λευκό αλεύρι, το οποίο, όταν εξευγενίζεται, χάνει μια σειρά στρωμάτων όπου βρίσκονται οι ίνες των δημητριακών. Επιλέξτε πάντα την πλήρη έκδοση.
Μπαρ … ελαφριά σνακ;
Μπαρ … ελαφριά σνακ;
Οι μπάρες δημητριακών μοιάζουν με ελαφριά σνακ, αλλά στην πραγματικότητα τα περισσότερα παρασκευάζονται με εκλεπτυσμένα αλεύρια και πολλή ζάχαρη, οπότε είναι πολύ θερμίδες. Αυτά περιλαμβάνονται στα 5 "υγιεινά" τρόφιμα που πρέπει να σταματήσετε να έχετε το πρωινό σας.
Γαλακτοκομικά, ολόκληρα ή αποβουτυρωμένα;
Γαλακτοκομικά, ολόκληρα ή αποβουτυρωμένα;
Η καλύτερη επιλογή είναι η ημι έκδοση. Αν κοιτάξουμε μόνο τις θερμίδες, το αποβουτυρωμένο γάλα θα κερδίσει με κατολίσθηση (72 kcal σε σύγκριση με 136 για ολόκληρο το γάλα). Ωστόσο, μελέτες δείχνουν ότι το λίπος στα γαλακτοκομικά μπορεί να είναι ευεργετικό για την καρδιά, έτσι το ημι-αποβουτυρωμένο μπορεί να είναι μια καλή επιλογή.
Το γάλα είναι καλό ή κακό;
Ποτά με βάση το τσάι ή τον καφέ
Ποτά με βάση το τσάι ή τον καφέ
Το τσάι ή ο καφές έχουν χαμηλές θερμίδες, αλλά τα συσκευασμένα τσάι και καφές συχνά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και ως εκ τούτου υψηλά σε θερμίδες.
Ανακαλύψτε τις θερμίδες σε κάθε καφέ και επιλέξτε αυτό που σας ταιριάζει καλύτερα.
Χυμοί, πάντα φυσικοί
Χυμοί, πάντα φυσικοί
Πάντα επιλέγετε τη σπιτική έκδοση, θα εξοικονομήσετε θερμίδες και πρόσθετα σάκχαρα.
Πού αλλού κρύβεται το λίπος;
Πού αλλού κρύβεται το λίπος;
Γνωρίζουμε το δέρμα ή το λίπος του κοτόπουλου (ή του κρέατος και του ζαμπόν) αφού είναι ορατό και μπορούμε εύκολα να το αφαιρέσουμε πριν το μαγειρέψουμε. Ωστόσο, σε συσκευασμένα προϊόντα δεν το γνωρίζουμε. Στην πραγματικότητα, αυτό εκτιμάται ότι είναι το 60% του λίπους που καταναλώνουμε. Αυτό το "κρυφό" λίπος βρίσκεται σε αρτοσκευάσματα, προμαγειρευμένα αντικείμενα κ.λπ.
Μην μείνετε με το όνομα αυτού που τρώτε: σαλάτα, ελαφριά, χαμηλά λιπαρά … γιατί πίσω από αυτές τις λέξεις που μας κάνουν να σκεφτόμαστε μια ελαφριά διατροφή, μπορεί να υπάρχουν περισσότερες θερμίδες από ό, τι φαντάζεστε. Σας λέμε περισσότερα …
- Ελαφριά προϊόντα. Δεν σημαίνει ότι είναι τρόφιμα χαμηλής ενέργειας, αλλά ότι περιέχουν 30% λιγότερες θερμίδες από ό, τι στην αρχική τους έκδοση.
- Χαμηλό σε λιπαρά Ανά 100g, πρέπει να είναι λιγότερο από 3g για στερεά και λιγότερο από 1,5g για υγρά. Εάν δηλώνει χωρίς λιπαρά, δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 1,5 g σε στερεά και όχι περισσότερο από 0,75 g σε υγρά. Παρ 'όλα αυτά, έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη ή αλάτι από την αρχική τους έκδοση για να αντισταθμίσουν την απώλεια γεύσης λόγω της μείωσης του λίπους. Δεν είναι κατάλληλα για υγεία ή φιγούρα.
- Τρόφιμα "χωρίς ζάχαρη". Ακριβώς επειδή ένα τρόφιμο δεν έχει ζάχαρη δεν σημαίνει ότι δεν παρέχει θερμίδες. Αυτά πρέπει να είναι λιγότερο από 5 mg. Για να αναγνωρίσετε πώς εμφανίζεται στην ετικέτα, ρίξτε μια ματιά σε λέξεις όπως σιρόπι, μελάσα, συμπύκνωμα φρούτων, φρουκτόζη, σακχαρόζη ή πρόσθετα όπως το E-955, μεταξύ άλλων. Για παράδειγμα, εάν έχει φρουκτόζη αντί για ζάχαρη, θα μπορούσε να περιέχει τις ίδιες θερμίδες ή ακόμα περισσότερες.
- Χωρίς αλάτι. Στην ετικέτα των προϊόντων με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, θα πρέπει να αναγράφεται λιγότερο από 0,12 g, δηλαδή λιγότερο από 0,25 g αλατιού ανά 100 g. Και αν η ετικέτα υποδεικνύει ότι έχει περισσότερα από 0,55 g νατρίου (ή περισσότερα από 1,25 g αλατιού), τότε είναι πολύ αλμυρό.
Δεν είναι όλες οι σαλάτες ίδιες
Λέτε στον εαυτό σας ότι θα φάτε μόνο μία σαλάτα για να χάσετε βάρος, αλλά ποια; Ένα πράσινο έχει μόνο 181 θερμίδες, αλλά ένας Ρώσος θα μπορούσε να φτάσει τις 569 θερμίδες. Η διαφορά είναι ακριβή. Μια σαλάτα μπορεί να είναι μια ελαφριά επιλογή ή να έχει ακόμη περισσότερες θερμίδες από ένα διπλό cheeseburger, ανάλογα με τα συστατικά και το ντύσιμο που φοράτε. Να είστε προσεκτικοί με το ντύσιμο, διότι εάν το παρακάνετε, θα πάρετε μια θερμιδική βόμβα μεταμφιεσμένη σε μαρούλι Κάθε κουταλιά της σούπας λάδι - είτε ελιά, ηλίανθος, καλαμπόκι … - είναι 90 kcal. Καλύτερα να μετρήσετε το ποσό πριν το ντύσετε.
Τρώτε πολλές κονσέρβες;
Αυτές οι κονσέρβες παρασκευάζονται συνήθως από λιπαρά ψάρια (τόνος, μπονίτο, σαρδέλες) και παρασκευάζονται με άλλο λίπος (ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο). Επομένως, η πρόσληψη ενέργειας είναι υψηλή λόγω της ποσότητας λίπους που περιέχουν. Τέλος πάντων, εάν δεν κάνετε κατάχρηση, έχουν επίσης οφέλη, καθώς η προσθήκη ελαίων αυξάνει τα λιπαρά ωμέγα-3 και τη βιταμίνη Β3. Μπορείτε να πάρετε τις κονσέρβες φυσικές (σε νερό και αλάτι), με ντομάτα ή τουρσί. Τέλος πάντων, ελέγξτε τις ετικέτες.
άσπρο ψωμί
Το άσπρο ψωμί, όπως τα ζυμαρικά, τα αρτοσκευάσματα ή τα βιομηχανικά αρτοσκευάσματα, παρασκευάζεται συνήθως με λευκό αλεύρι, το οποίο, όταν εξευγενίζεται, χάνει μια σειρά στρωμάτων όπου βρίσκονται οι ίνες των δημητριακών. Επομένως, αυτές οι τροφές μας παρέχουν θερμίδες που το σώμα μετατρέπεται εύκολα σε λίπος. Εάν καταναλώνεται τακτικά και σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να οδηγήσει σε αντίσταση στην ινσουλίνη, τον πρόδρομο του διαβήτη.
Μπαρ… ελαφριά σνακ;
Οι μπάρες δημητριακών μοιάζουν με ελαφριά σνακ, αλλά στην πραγματικότητα τα περισσότερα παρασκευάζονται με εκλεπτυσμένα αλεύρια και πολλή ζάχαρη, οπότε είναι πολύ θερμίδες.
Γαλακτοκομικά, ολόκληρα ή αποβουτυρωμένα;
Η καλύτερη επιλογή είναι η ημι έκδοση. Αν κοιτάξουμε μόνο τις θερμίδες, το αποβουτυρωμένο γάλα θα κερδίσει με κατολίσθηση (72 kcal σε σύγκριση με 136 για ολόκληρο το γάλα). Ωστόσο, μελέτες δείχνουν ότι το λίπος στα γαλακτοκομικά μπορεί να είναι ευεργετικό για την καρδιά, έτσι το ημι-αποβουτυρωμένο μπορεί να είναι μια καλή επιλογή. Το ίδιο με τη λήψη ενός από τα γιαούρτια που καταναλώνετε μια ολόκληρη μέρα και τα υπόλοιπα αποβουτυρωμένα.
Ποτά με βάση το τσάι ή τον καφέ
Το τσάι ή ο καφές έχουν χαμηλές θερμίδες, αλλά τα συσκευασμένα τσάι και καφές συχνά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και ως εκ τούτου υψηλά σε θερμίδες. Το ίδιο ισχύει και για τους χυμούς με προσθήκη ζάχαρης. Να επιλέγετε πάντα τη σπιτική έκδοση.
Σε τι άλλα τρόφιμα κρύβει το λίπος;
Γνωρίζουμε το δέρμα ή το λίπος του κοτόπουλου (ή το κρέας και το ζαμπόν), καθώς είναι ορατό και μπορούμε εύκολα να το αφαιρέσουμε πριν το μαγειρέψουμε. Ωστόσο, σε συσκευασμένα προϊόντα δεν το γνωρίζουμε. Στην πραγματικότητα, εκτιμάται ότι είναι το 60% του λίπους που καταναλώνουμε. Αυτό το «κρυφό» λίπος βρίσκεται σε αρτοσκευάσματα, προμαγειρευμένα αντικείμενα κ.λπ.
