Όλο και περισσότερες μελέτες επισημαίνουν τα πολλά οφέλη για την υγεία, καθώς περιλαμβάνουν περισσότερα φυτικά τρόφιμα στη διατροφή: μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων ή διαβήτη …
Πώς μπορείτε να το πάρετε;
- Προσθέστε λαχανικά με φαντασία. Αν δεν σας αρέσουν τα λαχανικά μπορείτε να τα καμουφλάρετε : σε κρέμες, τορτίγιες, ζυμαρικά, φτιάχνοντας μακαρόνια μαζί τους …
- Δοκιμάστε νέα πράγματα. Μην περιορίσετε τον εαυτό σας στο ρύζι ή τα ζυμαρικά, δοκιμάστε quinoa, φαγόπυρο, κεχρί, αμάρανθος … Δεν παρέχουν όλα τα φυτικά τρόφιμα τα ίδια θρεπτικά συστατικά, οπότε όσο περισσότερο ποικίλλει, τόσο περισσότερα θρεπτικά συστατικά θα έχετε.
- Προχωρήστε ένα βήμα παραπέρα. Εκτός από τα δημητριακά, τα λαχανικά και τα φρούτα, μπορείτε επίσης (και θα πρέπει) να συμπεριλάβετε τα όσπρια, τους σπόρους, τους ξηρούς καρπούς στη διατροφή σας … Έχουν πολλές ιδιότητες και ναι, είναι επίσης φυτικής προέλευσης.
Προσθέστε στη διατροφή σας …
- Λαχανικά. Είναι μια μεγάλη πηγή πρωτεϊνών. Μια ιδέα να τρώτε περισσότερα όσπρια είναι να τα πολτοποιήσετε και να κάνετε βουτιές για σνακ ή να απλώσετε στο τοστ σας.
- ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ. Αποτελούν την τέλεια επιλογή μεταξύ των γευμάτων. Ένας άλλος τρόπος για να προσθέσετε περισσότερα καρύδια στη διατροφή σας είναι να τα προσθέσετε σε γιαούρτι ή σαλάτες.
- Σπόροι. Προσθέτουν μια τραγανή πινελιά στις σαλάτες ή τις κρέμες σας. Το chia αφήνει να μουλιάσει στο γάλα τη νύχτα και να τα πάρει για πρωινό μαζί με κομμάτια φρούτων.
- Γάλα φυτικά. Είναι εύπεπτα και είναι χαμηλά σε θερμίδες. Βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν προσθέσει ζάχαρη και τι είδους λίπη περιέχουν.
Αντί για κρέας, δοκιμάστε …
- Σεϊτάν. Παρασκευάζεται με γλουτένη σίτου και είναι επίσης πλούσια σε πρωτεΐνες. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε ψητά, ψητά …
- Tofu Είναι φτιαγμένο με σόγια, είναι πολύ πεπτικό και έχει χαμηλές θερμίδες. Μπορείτε να το προσθέσετε σε πατάτες τηγανιτές με λαχανικά, να το βάψετε …
Η συμβουλή: μην εμπιστεύεστε τις εμφανίσεις
Υπάρχουν πολλά τρόφιμα που φέρουν την ένδειξη "χορτοφάγος" ή "vegan", αλλά αυτό δεν σημαίνει απαραίτητα ότι είναι υγιή. Διαβάστε τα συστατικά που έχουν και, κατά γενικό κανόνα, επιλέξτε πάντα τα λιγότερο επεξεργασμένα τρόφιμα.
Και αν έχετε περισσότερες ερωτήσεις σχετικά με το φαγητό, μην χάσετε όλα τα άρθρα σε αυτήν τη διατροφική πρακτική.
