Τρόφιμα που βοηθούν στην καταπολέμηση της κατακράτησης υγρών

Για να αποφευχθεί η κατακράτηση υγρών, η διατροφή μας πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο φυτική. Η βάση είναι λαχανικά που έχουν πολύ νερό, πολύ λίγο αλάτι και πολύ κάλιο. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι το κλειδί για την καταπολέμηση της κατακράτησης υγρών: φάτε με λίγο αλάτι και αυξήστε την ποσότητα καλίου στη διατροφή μας.

Τα κύτταρα του σώματος έχουν έναν μηχανισμό, την «αντλία νατρίου-καλίου», η οποία διατηρεί την ισορροπία μεταξύ επαρκούς αναλογίας καλίου εντός του κυττάρου και νατρίου, το κύριο συστατικό του άλατος, έξω. Εάν αυτή η ισορροπία σπάσει, διατηρούμε υγρά, φουσκώματα και αυξάνουμε το βάρος.

Αλλά όταν μιλάτε για τρόφιμα πλούσια σε κάλιο, συνήθως σκέφτεστε την μπανάνα και λίγο άλλο, αν και στην πραγματικότητα δεν είναι ένα από τα τρόφιμα με το πιο κάλιο. Το Ισπανικό Ίδρυμα Καρδιάς προτείνει 9 βασικά τρόφιμα κατά της κατακράτησης υγρών. Τα παρουσιάζουμε με σειρά σπουδαιότητας γιατί πρέπει να γίνουν τα αστέρια της διατροφής σας ενάντια στην κατακράτηση υγρών.

Σόγια

Τα όσπρια είναι σημαντικές πηγές καλίου και, μεταξύ άλλων, ξεχωρίζουν η σόγια. 100 g σόγιας παρέχουν 1.700 mg καλίου, που είναι η πλουσιότερη τροφή σε αυτό το μέταλλο. Δεν τα έχετε καταναλώσει ποτέ; Είναι φυσιολογικό, είμαστε πιο συνηθισμένοι να το βλάμε ή να καταναλώνουμε τα παράγωγά του (tofu, tempeh …)

Όμως η σόγια μαγειρεύεται όπως κάθε άλλο όσπριο - εμποτισμένο και βρασμένο - και μπορείτε να το πάρετε με αυτόν τον τρόπο ή σε στιφάδο κ.λπ. Είναι ιδανικό από 3-4 φορές την εβδομάδα να καταναλώνουμε όσπρια, 1-2 φορές να είναι σόγια για να αποφευχθεί η κατακράτηση υγρών. Μπορείτε να το συνδυάσετε με άλλα όσπρια που είναι επίσης πολύ πλούσια σε κάλιο, όπως αποξηραμένα φασόλια (1.005 mg / 100 g), αποξηραμένα μπιζέλια (1.005 mg / 100 g), αποξηραμένα φασόλια (1.000 mg / 100 g), ρεβίθια (797 mg / 100 g) ή φακές (790 mg / 100g).

Σκόνη άπαχου γάλακτος

Μπορεί να σας φαίνεται σοκαριστικό, αλλά το γάλα αγελαδινού σε σκόνη και αποβουτυρωμένο είναι πλούσιο σε κάλιο (1.650 mg / 100 g) από το γάλα σε σκόνη πλήρους αγελάδας (1.140 mg / 100g) και από το κανονικό πλήρες αγελαδινό γάλα που μόνο του έχει 157mg / 100g. Δεν είναι γάλα που καταναλώνουμε πολύ συχνά, αλλά … εάν αισθάνεστε φούσκωμα, μπορείτε να το δοκιμάσετε. Ένας άλλος τρόπος για να το ενσωματώσετε είναι στα σπιτικά γιαούρτια. Όταν ανακατεύετε το γιαούρτι με γάλα, προσθέστε μερικές κουταλιές γάλα σε σκόνη. Με αυτόν τον τρόπο καταναλώνετε ένα συν κάλιο και, επιπλέον, τα γιαούρτια βγαίνουν με μεγαλύτερη συνέπεια.

Κονσερβοποιημένη και θρυμματισμένη ντομάτα

Ένας άλλος πρωταθλητής καλίου, η κονσερβοποιημένη και θρυμματισμένη ντομάτα περιέχει 1.160 mg καλίου ανά 100 g. Είναι εύκολο να το παίρνετε πολύ συχνά σε τηγανητές πατάτες, που μπορεί να είναι η βάση για μια κρέμα λαχανικών, για παράδειγμα Ή για να συνοδεύσετε τα μαγειρεμένα όσπρια. Αλλά μπορείτε επίσης να το πάρετε ως χυμό με λίγο αλάτι και πιπέρι και μερικές σταγόνες Tabasco.

Φιστίκια

Είναι η πέμπτη πλουσιότερη τροφή σε κάλιο, τα φιστίκια περιέχουν 1.020 mg ανά 100 g. Είναι μπροστά από άλλα καρύδια, τα οποία είναι τροφές ιδιαίτερα πλούσιες σε αυτό το ορυκτό, όπως αμύγδαλα (800 mg / 100 g) ή καρύδια και κουκουνάρι (και τα δύο με 600 mg / 100 g). Μπορείτε να τα πάρετε μεταξύ των γευμάτων (μια μερίδα είναι περίπου 49 φιστίκια), σε σαλάτες, ως καλύμματα τροφίμων … Αλλά για να σας βοηθήσουμε κατά της κατακράτησης υγρών, θα πρέπει πάντα να είναι χωρίς αλάτι.

Ξερα συκα

Τείνουμε να σκεφτόμαστε φρέσκα φρούτα αλλά όχι ξηρά, τα οποία συγκεντρώνουν όλες τις ιδιότητές τους. Σε αυτήν την περίπτωση, χάνοντας νερό, το αποξηραμένο σύκο είναι εκείνο που συγκεντρώνει την υψηλότερη ποσότητα καλίου, τουλάχιστον 983 mg / 100 g. Γι 'αυτό είναι καλό να το λαμβάνετε με μέτρο ως μέρος της καθημερινής μας διατροφής, για παράδειγμα, το πρωί γιαούρτι ή σε σνακ που συνοδεύουν ξηρούς καρπούς, σε σαλάτες, φρουτοσαλάτες … Εκτός από τα σύκα, άλλα αποξηραμένα φρούτα που μπορείτε επίσης για ενσωμάτωση είναι αποξηραμένα δαμάσκηνα (950 mg / 100 g) ή αποξηραμένα ημερομηνίες (650 mg / 100 g). Στην πραγματικότητα, η λήψη δύο ή τριών ξηρών δαμάσκηνων το πρωί με γιαούρτι όχι μόνο βοηθά στην κατακράτηση υγρών αλλά και στην δυσκοιλιότητα.

Μαϊντανός

Είναι το αρωματικό βότανο που παρέχει το περισσότερο κάλιο (800 mg / 100 g) και είμαστε τυχεροί που είναι πολύ συνηθισμένο να το συμπεριλαμβάνουμε μαζί με το σκόρδο στην κουζίνα μας. Αλλά η ποσότητα είναι πολύ μικρή, οπότε ένας καλός τρόπος για να πάρετε περισσότερο μαϊντανό στη διατροφή είναι με τη μορφή κουνήματα ή smoothies, όπου μπορείτε να βάλετε μια καλή ποσότητα. Μπορείτε να πάρετε 2 ή 3 πράσινα smoothies την εβδομάδα και να προσθέσετε το μαϊντανό σε άλλα πιάτα, όπως ζωμούς, ή, γιατί όχι, σε σαλάτες, ως ένα ακόμη λαχανικό (αν και σε μικρότερο βαθμό επειδή η γεύση του είναι πολύ έντονη).

Αβοκάντο

Είναι αλήθεια ότι λόγω της ποσότητας του λίπους δεν πρέπει να το καταναλώνετε σαν να μην υπήρχε αύριο, αλλά το 1/4 του αβοκάντο την ημέρα, σε σαλάτα, τοστ, σε μπολ του Βούδα, σε γκουακαμόλη ή ό, τι σκέφτεστε, ναι μπορείτε να το αντέξετε οικονομικά . Η κατανάλωση αβοκάντο σας βοηθάει στην κατακράτηση υγρών, διότι παρέχει 680 mg καλίου ανά 100 g.

Κίπερ

Λοιπόν, σίγουρα θα το αναζητήσετε όταν γνωρίζετε την ποσότητα καλίου που έχει (520 mg / 100 g), που είναι η δεύτερη τροφή στο ζωικό βασίλειο πλουσιότερο σε κάλιο μετά το αγελαδινό γάλα. Η ρέγγα δεν είναι τόσο συχνή στη μεσογειακή διατροφή μας όσο και στις σκανδιναβικές χώρες, όπου η κατανάλωσή της είναι πολύ πιο κοινή. Έτσι μπορείτε να το δοκιμάσετε και να το πάρετε από καιρό σε καιρό, αλλά προσθέστε άλλα ψάρια στη δίαιτα κατά της κατακράτησης, η οποία θα σας βοηθήσει επίσης να ξεφουσκώσετε.

Μανιτάρια

Εκτός από το ότι είναι πολύ ικανοποιητικά, τα μανιτάρια είναι άλλοι πρωταθλητές σε κάλιο (500 mg / 100g), οπότε είναι ιδανικό να τα παίρνετε σοταρισμένα με σκόρδο και μαϊντανό ως γαρνιτούρα για πολλά από τα πιάτα σας ή να φτιάχνετε κρέμες μαζί τους. Μπορείτε ακόμη και να τα έχετε ωμά σε σαλάτα ή ως καρπάτσιο. Ωστόσο, είναι πολύ ενδιαφέρον ότι αποτελούν μέρος της συνήθους διατροφής σας.