Πράσινη φασολάδα με γαρίδες
Πράσινη φασολάδα με γαρίδες
Είναι μια παραλλαγή των κλασικών σοταρισμένων φασολιών με γαρίδες, αλλά με τα λαχανικά «καμουφλαρισμένα» έτσι ώστε να γίνεται πιο απαρατήρητη και μεταξύ εκείνων που δεν τρελαίνονται για τα λαχανικά. Δείτε τη συνταγή.
Φακελάκια γεμιστά με λαχανικά
Φακελάκια γεμιστά με λαχανικά
Εκτός από το ότι είναι πολύ υγιείς, έχουν μια εξωτική και μυστηριώδη πινελιά, ως έκπληξη. Γι 'αυτό τους αγαπάμε ως πιάτο για πάρτι ή για μια ειδική περίσταση. Είτε πρόκειται να εντυπωσιάσουμε τους καλεσμένους είτε να γιορτάσουμε τον εαυτό μας, γιατί ναι, γιατί το αξίζουμε. Δείτε τη συνταγή.
Χυλοπίτες κολοκυθάκια με κόκκινο πέστο
Χυλοπίτες κολοκυθάκια με κόκκινο πέστο
Είτε μόνος είτε αναμεμειγμένος με ζυμαρικά, τα ζυμαρικά κολοκυθάκια πάντα θριαμβεύουν και σας βοηθούν να προσθέσετε φυτικές ίνες στη διατροφή σας. Αν θέλετε να τους δώσετε μια πιο νόστιμη πινελιά, αντί να τα ζεματίσετε σε νερό, σοτάρετε τα σε ένα γουόκ ή σε μια αντικολλητική κατσαρόλα με νήμα λαδιού. Είναι νόστιμα, οπότε μην χάσετε τη συνταγή.
Μπουλέττες νταουκιού του Ατλαντικού και λαχανικών
Μπουλέττες νταουκιού του Ατλαντικού και λαχανικών
Ένας άλλος τρόπος να στραγγίξετε τα λαχανικά σε ένα πολύ πιο δελεαστικό πιάτο είναι να τα προσθέσετε στη γέμιση, όπως σε αυτά τα μπιφτέκια με κρεμμύδι, πιπέρι, κολοκυθάκια και ντομάτα. Και, επιπλέον, είναι νόστιμα.
Κόκα κολοκυθιών και πιπεριού
Κόκα κολοκυθιών και πιπεριού
Τόσο η κόκα όσο και η πίτσα ταιριάζουν απόλυτα με οποιοδήποτε είδος λαχανικών. Και αν δεν θέλετε να υπερθερμάνετε το κεφάλι σας, δεν χρειάζεται καν να φτιάξετε τη ζύμη. Παίρνετε τη ζύμη που πωλούν ήδη φτιαγμένη ή μια προμαγειρευμένη πίτσα μαργαρίτα και την εμπλουτίζετε με τα λαχανικά που σας αρέσουν περισσότερο ή έχετε στο ψυγείο. Ανακαλύψτε περισσότερες ιδέες εδώ.
Τορτίγια
Τορτίγια
Είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα που υπάρχουν. Μπορείτε να το προετοιμάσετε εκ των προτέρων και ταιριάζει επίσης ως πιάτο πάρτι. Και αν παρασκευάζεται με λαχανικά, σας βοηθά να ενσωματώσετε μια καλή δόση αυτού του βασικού φαγητού στη διατροφή σας. Δείτε τη συνταγή.
Ότι τα μικρά και τα όχι τόσο μικρά παιδιά τρώνε περισσότερα λαχανικά μπορούν να γίνουν μια πραγματική μάχη… εκτός αν εγγραφείτε στην τακτική μας για «να το κρύψετε». Αυτές οι ιδέες είναι τόσο πλούσιες που θα επαναλάβετε ακόμη και τις πιο αντι-πράσινες! Στη συνέχεια, έχετε όλα τα κόλπα και, στη συλλογή εικόνων, τις χυμώδεις συνταγές που το αποδεικνύουν.
1. Κρέμες λαχανικών (και φρούτων)
Εάν το πρόβλημα είναι ότι δεν σας αρέσει ένα συγκεκριμένο λαχανικό, μπορείτε εύκολα να το κρύψετε κάνοντας μια κρέμα μαζί με άλλα λαχανικά. Αλλά αν δεν σας αρέσουν τα λαχανικά γενικά, μπορείτε να προσθέσετε φρούτα στην κρέμα και συνεπώς να καλύψετε τη γεύση της. Οι περισσότερες κρέμες λαχανικών συνδυάζονται πολύ καλά με μήλο ή πορτοκάλι, για παράδειγμα.
2. Εκφράστε την καμουφλάζ
Το κόλπο είναι ότι τα λαχανικά δεν είναι καν ορατά. Προσθέστε μελιτζάνες, κολοκυθάκια, πιπεριές ή ντομάτες σε μερικά ζυμαρικά. Ή φτιάξτε κροκέτες ή χάμπουργκερ μαζί τους. Ένα από τα κλειδιά είναι να τα τεμαχίζει πολύ, ώστε να μην τα αντιληφθούν. Και αν ανέχονται τα λαχανικά λίγο, γιατί να μην γεμίσουν αυτά τα λαχανικά με κρέας, ρύζι, όσπρια ή ψάρια. Ή επίσης φτιάξτε μια κόκα ή μια πίτσα λαχανικών …
3. Χυλοπίτες λαχανικών
Πρόκειται για ανάμειξη ζυμαρικών ζυμαρικών ή μακαρονιών με άλλα λαχανικά (κολοκύθια, καρότα …). Για να τα διαμορφώσετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν αποφλοιωτή πατάτας ή ένα σπυρί (ένα ειδικό σκεύος κουζίνας για να κόψετε λαχανικά σε σχήμα σπαγγέτι). Όταν τα μαγειρεύετε, απλώστε τα λαχανικά για ένα λεπτό σε βραστό νερό ή τα σοτάρετε λίγο στο τηγάνι ή στο γουόκ. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα με τα βρασμένα ζυμαρικά σιταριού με τον κανονικό τρόπο και συνοδεύστε τα με τη σάλτσα που σας αρέσει περισσότερο: πέστο, Ναπολιτάν, Μπολόνια …
4. Κέικ με τορτίγια
Φτιάξτε 3 τορτίλες, η καθεμία με το λαχανικό που θέλετε (μελιτζάνα, πιπέρι …). Κόψτε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια και τα βράστε πριν τα προσθέσετε στα αυγά. Μόλις τοποθετηθούν οι τορτίγες, βάλτε το ένα πάνω στο άλλο. Και, αν θέλετε να τα καμουφλάρετε περισσότερο και να τους δώσετε μια πιο δελεαστική πινελιά, μπορείτε να καλύψετε το κέικ με μια μικρή μπεσαμέλ, πασπαλίστε τυρί στην κορυφή και το γκριτίν.
5. Γεμιστά ζυμαρικά
Επωφεληθείτε από τον καλό τύπο ζυμαρικών - σχεδόν όλοι το λατρεύουν - και καμουφλάρετε τα λαχανικά σε αυτό με τη μορφή τορτελίνια, ραβιόλια, κανελόνια ή λαζάνια (μόνο λαχανικά ή αναμεμειγμένα με κρέας ή ψάρι).
6. Τσάντες έκπληξης
Φαίνονται τόσο ελκυστικά που σχεδόν κανένας δεν δίνει προσοχή στη γέμιση. Χρειάζεστε μόνο φύλλα ζαχαροπλαστικής που υπερτίθενται και γεμίστε τα με λαχανικά μόνο ή αναμεμειγμένα με κιμά, θαλασσινά, τεμαχισμένα ψάρια ή λίγο τυρί.
Εάν η «ανάγκη» σας να τρώτε περισσότερα λαχανικά επισημαίνεται επειδή είστε βίγκαν, πρέπει να γνωρίζετε ότι είναι πολύ σημαντικό η διατροφή σας να είναι ισορροπημένη και ότι, εάν δεν πάρετε ζωική πρωτεΐνη, πρέπει να ικανοποιήσετε τις ανάγκες της βιταμίνης Β12. Πως? Με συμπληρώματα που βοηθούν το σώμα σας στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων και του νευρικού συστήματος
